Akhir-akhir ini hujan terus, ya. Bagaimana di kota teman-teman?
Jadi pengin menyantap makanan berkuah yang anget-anget kalo hujan-hujan gini, seperti bakso, sup atau soto. Nah, kebetulan masih punya stok daging sapi, langsung deh kepikiran untuk masak soto daging, udah bosen daging dimasak teriyaki terus haha 😀
Akhirnya bikin deh soto daging, resepnya dapat dari cookpad Xanders’s kitchen, katanya sih rasanya mirip-mirip soto madura. Cuma aku daging sapinya ini gak pakai sengkel, adanya cuma daging lulur, ya udah pakai itu aja, tetap enak. Ntar kapan-kapan mau coba masak lagi tapi pakai daging sapi sengkel, sepertinya lebih cocok dan bakalan lebih enak deh. Kutuliskan resepnya di bawah ini, ya.
Resep Soto Daging Madura
Bahan:
500 gr daging sapi (sengkel)
Sejempol jahe, geprek
Sejempol lengkuas, geprek
2 batang sereh, geprek
5 lembar daun jeruk, sobek
1750 ml air
garam dan gula secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
12 buah bawang merah
5 siung bawang putih
sejempol kunyit
1 sdt merica
1 sdm ketumbar sangrai
1/2 sdt jinten
Pelengkap:
Iris seledri
Bawang merah goreng
Sambal + jeruk nipis
Cara membuat:
1. Daging direbus sebentar dengan air secukupnya sampai mendidih, buang air darahnya. Tiriskan.
2. Rebus kembali daging dengan air bersih. Masak sampai keluar kaldunya.
3. Tumis bumbu halus, sereh, jahe, lengkuas, daun jeruk hingga bumbu harum dan matang. Tuang bumbu ke dalam rebusan daging.
4. Masak sampai daging embuk
5. Sajikan soto dengan pelengkapnya.
Rasanya enak, segeeer! Apalagi ditambah pelengkap seperti irisan seledri, bawang merah goreng, perasan jeruk nipis dan sambal. Sayang nih aku gak punya seledri, tapi gini aja udah enak, kutambahi telur rebus dan kerupuk udang.
Saat mendung, hujan-hujan gini, cocok banget makan soto daging madura ini. Dimakan anget-anget, nikmat!
Yuk, cobain bikin juga!
Bisa rusak diet saya kalau ada sajian begini hahaha. Tetapi, memang salah satu makanan yang paling nikmat di saat musim hujan ^_^
Iya, makanan yg berkuah cocok nih saat musim hujan.
auto laper liatnya, kebetulan lagi hujan nih di sini dari pagi, dingin2 makan soto anget enak banget kayaknya
Yups, yuk makan soto anget2! 🙂
mbak aku kalo masak soto daging madura suka aku tambahin santen hehehe biar lebih gurriiihhh.. tapi kalo endak juga gapapa jadi lebih light rasanya ya
Iya mbak, lebih light, segeer 🙂
Aaaaak bikinnn laperrrrr😍😍😍 resepnya mudah nih kangen soto madura deket rumah kakek jadinya.. Coba buat aahh
Yuk, coba bikin juga.
pas banget nih, lagi nyari resep soto, apalagi di musim hujan gini, kayanya enak ya anget-anget, seger pula pakai jeruk nipis.
Betuul! Jeruk nipis gak boleh ketinggalan kalau makan soto, bikin tambah segeer.
wiiih soto madura, kayanya aku udah lama banget nggak makan soto maduraaa, jadi pengen soto madura juga, kapan kapan pengen cobain biikin sendiri ah heheheh
Aku juga sudah lama gak makan soto madura, ini lagi pengin aja masak sendiri haha
Mbak Liiii, malem-malem liat ini aku harus bagaimanaaa? Hahaha
Suka banget sama soto daging, paling suka lah di seantero dunia persotoan *halah.
Pengen eksekusi wiken ini deh. Semoga nggak mager dan berujung beli, wkwk
Kalau aku lebih sering makan soto ayam sih, cuma ini pas ada daging sapi di rumah kok kepikiran masak soto aja 😀
Hua nikmat banget rasanya apalagi kalau pakai sambal yang pedes pasti nambah terus makannya. Btw kalau soto gini tuh enakan daging yang bagian sengkel ya kak ?
Katanya sih iya mbak, kalau aku belinya selalu lulur, jadi pakai yang ada di rumah ajalah hehe
Aku lihatnya langsung kemecer…. Setuju banget, dingin dingin gini enak banget makan soto kuah anget anget, yummm!
Musim hujan, penginnya makan makanan berkuah yg anget2 🙂
Aduh enaknya mba Liann, liurku langsung berontak seger banget
di sini mendung syahdu yang berkuah begini cocok banget. Aku belum pernah bikin soto mba, pengen coba jadinya
Iya cocok banget nih makan soto pas mendung, hujan2.
Kalau soto daging gini pelengkapnya ga pake kecambah dan soun kayak soto ayam ya mba?
Boleh juga nih dicobain masak soto ini, contek resepnya aaahh
Aku pake telur aja hehe, biasanya soto ayam yang aku kasih kecambah dan soun.
I bet this one is so delicious and I would like to try this at home as well
Hayuk, coba bikin Mama Bo.
Kak Lianny…
Soto ini paling favo…apalagi dimakan di pagi hari abis jalan sehat.
Hihii…ngabayangin soto Madura langganan deket rumah.
Waah, abis jalan sehat terus makan soto, nikmat!
Berarti ini bumbunya kayak bumbu dasar kuning itu ya mbLi. Aku biasanya nyetok bumbu dasar kuning di kulkas. Tinggal tambahin sedikit bumbu pawon ajan nih
Wah enak ya kalau nyetok bumbu dasar, tinggal pakai aja kalau mau masak. Awet berapa lama kalau di kulkas?
Soto sulung Madura ini kesukaaanku, anget2 pakai sambel, jeruk nipis, dan kerupuk udang. Enak bangeeett mba Liany, makasih resepnya ya.
Ooh disana nyebutnya soto sulung ya mbak?
Jeruk nipis bagiku wajib kalo makan soto, bikin tambah seger 😀
sejejurnya aku belum cobain mak soto daging madura, keliatannya nikmat dan mantap kali ini buat dimasak saat musim hujan seperti sekarang ini
Iya mbak, cocok nih buat musim hujan seperti sekarang
Menggodaaa apalgi disantap kalo hujan2 begini, dingiin cucok deh buat menghangatkan tubuh.
Soto madura ini bening yaa, segala jenis yang namanya sotoo aku sukaaa.
Penggemar soto ya Nchie 🙂
Mbak Lianny. Akhirnya aku main dong ke blogmu lagi.
Soto atau sop memang nikmat sekali dinikmati saat musim hujan. Udah gitu ada jahe dan lengkuasnya ya, nambah nikmat, Mbak.
Bumbunya sederhana, tapi pasti rasanya enak banget dech. Aku pernah mencoba membuat sop rempah gitu kan, hangat di tenggorokan dan enak banget di perut
Wah, sop rempah cocok juga buat musim hujan seperti sekarang ini, Astin.
waaaahh pas banget lagi hujan nih..dingin2 enak ba get makan soti Madura 😊😉 Aku mau coba ah praktekin resepnya. Apalagi kalau cabe rawitnya ditambah, makin maknyuzzz hehehe.
Makin pedes makin nikmat ya mbak hehe
Duh membayangkan soto daging disajikan di hari hujan dan dingin, menywruput kuah dagingnya yg kaya rasa langsung bikin penguin eksekusi resepnya deh Mba…
Hayuk, cobain resepnya mbak.
Mana sekarang saya lagi agak pilek. Paling enak nih menikmati makanan berkuah kalau lagi pilek. Kangen juga makan soto 🙂
Nah, kalau sedang pilek seperti ini cocok tuh makan masakan yang berkuah, dimakan anget2 ya.
soto daging paling enak ya emang soto daging madura sih tapi beberapa kali coba bikin suka failde, ini keliatannya lebih simpel, bening dan nyegerin deh pengen aku re cook jadinya. Thank you resepnya mba
Sama-sama mbak.
Memang kalau musim hujan seperti sekarang ini enaknya makan makanan yang berkuah ya, Mbak. Keluarga saya juga senang sayur soto. Dan biasanya saya bikin soto ayam lamongan, ternyata bumbunya mirip dengan soto madura ini.
Soto ayam Lamonganjuga enaak!
soto madura ini emang hidangan favorit mbak
paling cocok buat sarapan
apalagi musim hujan yg dingin seperti ini, pasti enak makan soto yg anget anget
Setujuuu, soto enak buat sarapan.
Wah menggoda nian ini sih. Soto daging madura euy, seger deh kalo dinikmati dengan perasan jeruk nipis, dikit aja sih plus sambel. Jangan lupa nasi hangatnya juga. Duh, ngeces nih jadinya ngebayangin.
hihi, ayo cobain mbak sotonya.
Di Malang juga hujan terus mbak, dan emang cocok kalau pas hujan gitu makannya yang panas dan berkuah, bikin badan jadi hangat.
Kapan-kapan mau cobain ah resepnya, saya kalau masak soto biasanya pakai bumbu soto instan
Praktis ya mbak masak soto pakai bumbu instan, tinggal cemplung dagingnya aja.
Mba Liany makasih tipsnya mba. Kayaknya aku akan coba deh. Jadi berasa keliatan segar sekali sotonya mba. Enak dan apalagi makan pas panas panas ya
Iya mbak, segeeer ini sotonya.
iya mba kalau ujan begini tuh enaknya makan yang dingin-dingin yah, belum pernah sih aku mba bikin soto sendiri biasanya beli jadi karena yang suka soto itu aku doang di rumah hehehe tapi kapan-kapan bisa dicoba..
btw aku ga tau bedang daging sengkel loh hahaha
Hujan enaknya makan yang anget2 mbak hehehe
Ya ampun pas banget d sini hujan dan aku merasa lapar donk ngelihat resep soto maduranya hehe.
Di Surabaya banyak warung nih yg jual, kebayang potongan dagingnya juga sambelnya, bakalan nambah2 mulu dingin2 gini 😀
Iya di Surabaya banyak yg jual soto ya mbak, tinggal pilih yg mana hehe
Aku dong suka banget soto. Tapi belum pernah nyoba bikin soto Madura. Pake jinten juga ternyata. Makasih resepnya mbk, pingin nyoba
Yuk, cobain mak 🙂
Aku penggemar soto-sotoan. Suka sereUputin kuahnya kalau masih nyisa hihihi. Dan jenis soto ini banyak banget kan ya. Yang Soto Madura belum aku coba nih. Coba kita tetanggaan, bisa pesen sama dirimu Mak 🙂
Makannya sampe habis kuahnya ya hehe
Enak banget sotonya Mbak, apalagi tanpa santan ya jadi lebih ringan dan sehat kaldunya
Iya sotonya tanpa santan.
Bumbunya hampir mirip sama Soto ayam kuningan yg Aku buat y mba … Memang pas banget klo musim hujan kayak gini nti kupraktekin di rah nih jadi ide tambahan buat keluarga
Soto banyak macamnya ya, tapi enak semuaa
Ibuku kalau bilang daging skengkel.
Yaa, enaaak pake banget kalau pas dingin-dingin begini…menunya soto daging.
Ulalaaaa~
Nikmat makan soto anget pas dingin2 yaa
Simpen nih resep mba liany, bahannya juga mudah ada semua nih di dapur. Nanti aku mau coba deh
Silahkan mbak 🙂
Pas banget apalagi hujan hujan gini
Bikin pengen makan anget anget plus pelukan hahaha
Mba Li kapan ke Surabaya bawain proltape
hehe prol tape apa pia tape? 😀
Model soto madura memang tidak perlu sayur-sayuran ya Mba? Sepertinya simple banget yah, daging sengkel juga favorit mamaku nih kalo masak perdagingan.
sepertinya gak pake sayur2an kalo soto daging, paling ya tambah telur rebus *ini setauku yaa 😀
Mantap banget Mbk, mupeng abis deh. Langsung pengen makan soto soalnya udah seger banget lihat fotonya. Aku suka banget makan soto deh
Yuk, makan soto duluu 🙂
Waaaah ini nih menu soto yang harus saya coba kalau lagi masak bareng ibu di rumah. Kuahnya keliatan seger banget Mak! Paling enak disantap pagi hari sebelum mulai kerja 😀
Betul! Soto memang enak buat sarapan ya