Yeah, bikin roti lagi tanpa oven tanpa mixer!
Kali ini aku bikin roti sosis kukus, tetap enak meskipun gak dipanggang pake oven, ya. Resep roti sosis kukus enak dan lembut ini aku lihat di youtubenya Mama Ella Fenty. Karena sudah gak ada oven, sekarang aku rajin cari resep kue/roti yang serba kukus atau yang dipanggangnya pake teflon biasa. Kutuliskan resep aslinya di bawah ini.
Resep Roti Sosis Kukus
Ukuran loyang 25x20x5 cm
Bahan-bahan:
1 butir telur
45 gr gula halus
45 gr margarin, lelehkan
250 gr tepung terigu protein tinggi
90 ml susu UHT full cream
1 sdt ragi instan
1/4 sdt garam
1/4 sdt SP
Olesan : kuning telur + sedikit susu cair
Topping:
4 buah sosis
Keju slice (potong kotak kotak)
Seledri (iris)
Saus sambal /saus tomat
Saus creamy serbaguna
Mayonaise
Cara membuat:
1. Campur susu uht, gula halus dan ragi, aduk rata. Tutup dan diamkan sekitar 5 – 7 menit sampai raginya berbuih.
2. Campur tepung terigu, telur, SP dan campuran ragi, aduk rata. Lanjutkan aduk dengan tangan yang dioles margarin sampai tercampur rata.
3. Tambahkan garam dan margarin leleh, ulen sampai kalis sekitar 15 menit.
4. Bagi adonan menjadi 4 bagian, bentuk panjang lonjong. Letakkan dalam loyang yang sudah dioles minyak/margarin. Tutup adonan dan diamkan sekitar 15 menit.
5. Beri sosis ditengahnya. Tutup dan diamkan lagi selama 45 menit atau sampai adonan mengembang 2 kali lipat.
6. Olesi pinggir adonan dengan bahan olesan. Kukus adonan dengan api sedang selama 30 menit (sebelumnya panaskan kukusan terlebih dahulu sampai airnya mendidih, bungkus tutup kukusan dengan serbet).
7. Setelah roti matang, angkat dan keluarkan dari loyang. Beri mayonaise, saus sambal/saus tomat, keju slice dan sedikit irisan seledri jika suka.
Baca juga: Resep Roti Tawar Kukus Super Lembut
Ukuran Loyang di resep harusnya pakai 25x20x5 cm, nah aku pakainya loyang yang lebih kecil ukuran 18x18x7 cm karena dandang kukusan cuma muat loyang ukuran segitu. Jadinya cuma cukup 3 bagian adonan roti aja yang masuk di loyangnya itu, yang 1 bagian lagi kutaruh di loyang brownies.
Hasilnya 3 bagian adonan roti berhimpitan, yang 1 bagian lagi bebas merdeka sendirian jadinya bisa mengembang gede montok 😀
Udah gitu, ada kesalahan pas membentuk adonannya, bentuknya malah kurang panjang, lebarnya kelebihan haduuh. Harusnya sosis 1 buah utuh diletakkan di tengah adonan, karena adonan kurang panjang, sosisnya kupotong jadi 2 aja hahaha, jadi jelek kan tampilannya.
Ini aku toppingnya cuma pakai sosis dan saus tomat saja ya, karena stok keju habis di rumah. Gak pakai mayonaise, seledri dan saus sambal juga karena anakku ada yang gak terlalu suka mayonaise dan gak bisa makan pedes. Ini kalau toppingnya komplit sesuai resep aslinya pasti bakalan tambah enaaak!
Rotinya lembut empuk, enak, meskipun cuma dikukus aja. Begitu matang, sebentar aja langsung ludes dimakan anak-anak karena cuma 4 buah aja kan rotinya dan sosis memang kesukaan anakku.
Yuk, teman-teman yang gak punya oven di rumah, bisa cobain resep roti sosis kukus enak dan lembut ini!
Waduuuh, ternyata disini legkaap banget ada resepnya, kemaren nyomot di Ig, disini save resepnyaaa.
Nah aku pun sama, ga suka mayonase, tapi kalo roti sosis pake saos gini suka. Meski dalam mindsetku roti itu manis.
Ahhh, selalu menggoda aja kalo dateng kesinii tuuh.
Roti sosis dikasih saos tomat dan saos sambal jadinya makin enak
Yummyyy, endeuss banget ini mba Lianny
daku mau coba praktikkan juga aahhh
ni kebetulan lagi ada stok sosis di rumah
makasi makasiii
Hayuuuk, cus langsung praktekin 😀
Mba, apakah ada metode ngulenin adonan roti pakai tangan sehingga hasilnya tetap lembut ? Aku kayaknya butuh effort mba kalau ngulenin pakai tangan
Gak ada, yang penting sabaaar haha
Nanti Mpo coba ah roti kukus nya. Ini sangat bermanfaat buat teman minimum kopi
Cocok! Roti kukus dan kopi atau teh hangat!
Demen saya sama roti yang dikukus begini…bisa jadi solusi kalau enggak punya oven kan jadinya. Mana teksturnya lembut kelihatan. Penampakan sosis dua gapapa sih, jadi unik kok Mbak. Wah penasaran coba , tengkyu resepnya
hihi sosisnya terpaksa harus dipotong, karena ngebentuk rotinya kurang panjang 😀
Kirain memang sengaja ngasih sosisnya kayak gitu, Mak. Haha. Tapi nggak apa-apa sih itu malahan lucu kalau aku bilang. Aku lagi mau coba-coba resep tepung protein tinggi, nih, yang adonannya harus kalis elastis ulalaaaa. Tadi sore aku coba bikin donat kentang dan langsung ludes juga, aku cuma kebagian 2 biji. Huhu. Next mau coba bikin roti, nih. Mungkin bisa aku mulai dengan roti sosi kukus ini. Terima kasih resepnya.
haha sosis dibagi 2 karena rotinya kurang panjang 😀
Wah bikin donat kentang ya, anakku juga suka donat kentang.
Kalau saya mbak, biar bentuknya jelek asal rasanya enak pasti ludes hehehe.
Mau ah praktik ini, kebetulan saya punya kukusan yang cukup besar jadi rotinya bisa bebas merdeka, mengembang sesuka hatinya, hihihi.
Wah asyik banget kalau kukusannya besar!
wah rotinya menul menul mbak
sosisnya gede pula
ini anak anak pasti suka
biasanya aku beli di toko roti langganan.
next bisa nyoba bikin sendiri ah
Iya mbak, sesekali bikin roti sosis sendiri di rumah 🙂
Rotinya montok dan nampak fluffy ya mam. Sudah lama ngga baking nih. Semoga tahun ini bisa beli oven listrik biar bisa praktek resep-resep dari mam lianny.
amin. Aku juga pengin oven listrik haha
Boleh juga nih kayaknya cobain. Kalau baca resep MbakLi kok sepertinya gampang, ntah kalau pas praktikin sendiri hehehee… Pas juga nih aku ga punya oven, kalau pengin bikin roti sendiri ya harus kukus kukus gini ya mba.
Iya, gak ada oven, dandang kukusan pun jadi hahaha
Duh Mbaak, mampir ke sini sore-sore gini jadi laper.
Roti kukus ini cocok sekali dimakan sambil minum teh ya, Mbak.
Kalau saya bikin roti kukus seperti ini, kayaknya gak akan pakai mayonaise juga, deh! Soalnya anak-anak juga kurang suka, padahal enak ya, perpaduan saos dengan mayonaise itu.
Iya, sosis dipadukan dengan saos tomat, saos sambal, mayonaise, hhmm enak!
Roti sosis kukus nya persis banget sama yang beli di toko roti yaa, kak..
Juara kak Lianny baking kue endeeuuss begini.
Beneran gak pake oven yaa..? Cukup tutup dan kukus, beres.
**pengen coba eksperimen euuii…alau liat jadinya langsung ludes, bahagia bangeett..
haha iya, gak pake oven ini, cukup sedia dandang kukusan 🙂
Sosis tuh makanan favorit anakku. Hm, resep ini bisa jadi referensi untuk dipraktekkan ah. Anakku pasti suka banget. Tanpa oven tanpa mixer pula. Praktis ya mba..Thank for sharing 🙂
Sama-sama, semoga cocok ya resepnya.
Ternyata tanpa oven pun tetap bisa bikin roti ya, Bu. Malah tetap lembut dan enak. Resep ini bisa banget dipraktikkan oleh teman-teman yang pengen bikin roti tapi nggak punya oven. Pasti keluarga suka.
Betul! Tanpa oven tetap bisa bikin roti 🙂
Asyik.. langsung bintangin nih mbak. Aku ngak punya oven juga. Mau jajan terus kok boros amat. Makasih banyak nih resepnya. Ntar kucobain ah di rumah
Asyik! Cobain deh resepnya,semoga cocok ya.
wah .. udah ada resep roti sosis kukus, padahal yang roti tawar juga belum sempet eksekusi mbak Lian. Aku nanti mau recook ah, sebab anak anak lagi kangen makan roti sekarang. udah lama gak belanja keluar, jadi cuma belanja ke pasar. gak ketemu roti hehe makasih resepnya mbak
haha iya mbak, ini lagi rajin cari resep roti yang dikukus aja.
Wahh ini bisa dicoba di rumah, secara aku gak punya oven dan mixer :)) kukira roti itu kudu pakai mixer loh biar mengembang. Ternyata bisa ya pakai tangan kocok biasa.
Iya, diuleni pakai tangan juga bisa, cuma pasti hasilnya lebih bagus pake mixer 😀
Naahhh klo simpel gini kayaknya bisa nih aku praktekin. Apalagi bisa di kukus. Okeehhhh next weekend kayaknya bakal coba. Kebetulan anak-anak suka banget sama roti yang ada sosisnya.
Roti sosis memang kesukaan anak-anak ya, semoga cocok resepnya.
Wah ga perlu dioven, dikukus pun bisa ya maaaaak.. ih jadi penasaran mau cobain resepnya juga niiih.. rotinya keliatan lembut banget ituuuu
Iya bisa dikukus aja. Bikin, yuk!
Wah, rotinya sukses bikin kepengen. Roti sosis kukus kayanya kalau aku praktikin kayanya bakal jadi kesukaan keluarga, terutama anak.
Semoga anak-anak suka, ya 🙂
Wah, rotinya sukses bikin kepengen. Roti sosis kukus kayanya kalau aku praktikin kayanya bakal jadi kesukaan keluarga, terutama anak.
Waa ini enak banget mbk. Aku termasuk pecinta roti disaosin wkwkwk.. Suka yang gurih gurih gitu. Makannya sering bikin roti yang toping ya kalo nggak abon ya sosis, pokoknya yang ada saosnya gitu. Kapan kapan mau nyobain ini
Kalau anakku paling suka ya roti sosis atau roti cokelat 🙂
Aku bawa kopii nih, nyari cemilan yang buat dicocolin ke kopi panas.
Haduuhhh selalu kabita dan ngecees liat roti di siniii.
Kalo aku sebenernya pecinta roti manis, tapi udah diajarin makan roti asin kek sosis udah mendingan doyan, kalo daging beloom hahahaa.
Roti asin juga enak Nchie, aku malah suka roti asin 🙂
mbaaak..kurang banyak bikinnya heheh..
Oiya tips dong mb..biar kl nguleni pake tangan nggak mrungkel-mrungkel..apa ya..biar alus gitu…caranya bgmn?
Ngulen manual harus sabar mungkin ya, nggak bisa cepet-cepet 😀
Anak aku yg pertama suka banget ini mba. Tiap ke tukang roti rikeus sosis pasti. Aku mau nyoba deh inii kudu lebih dr 1 kloter aku ngukusnya deh. Aku cuma punya kukusan kecil jg mba..makasih yaa mbaa resepnyaa^^
Samaaa dengan anakku, sukanya roti sosis
Belum pernah tengok resep mama Ella mba, malah tau dari mba nih resep roti kukusnya..aku belum berani bikin roti2an tapi pas baca resep ini kayaknya patut dicoba yah apalagi hasil akhirnya lembut pasti anak-anak suka banget
Banyak resep roti di youtube Mama Ella 🙂
Wuih saya berkunjung lagi di sini. Btw, berkat baca artikel ini saya jadi rajin praktik bikin kue termasuk.roti kukus ini. Sayangnya waktu praktik, sosis saya kurang, tidak sebanding dengan adonannya, soalnya saya bikin dua kali resepnya. Keluarga besar soalnya mba, tidak cukup kalau hanya bikin empat.
Jadiii… rotinya saya kasi saja coklat batang, hahaha. Psst, rasanya enak juga kok. Minimal di lidah saya.
Wow, jadi roti cokelat kukus ya, pasti enak juga 🙂
Simple Mbaa resepnya, sebagai newbie jadi mau coba bikin adonan rotinya, toping bisa ganti sesuai selera kan ya. Pasti seru nih bikin bareng Suami dan Anak-anak, nanti abisinnya pasti sekejap mata, haha. Makasih ya Mba sharing resepnya.
Iya mba, topingnya sesuai selera juga bisa
Wah bisa ditiru nih mbak resepnya sepertinya mudah diikuti hehe aku nggak punya oven jadinya sering bikin roti kukus, semoga ini berhasil aamiin!
Nah, cocok nih mba resepnya buat yang gak punya oven.
duuuh lihat fotonya saja sudah terlihat lembutnya, pantes saja begitu mateng langsung ludes. Kalau saya mah auto nyamber 3 itu Mbak (lupakan jarum timbangan sejenak, hehehe)
Penginnya juga gitu, tapi ntar anakku gak kebagian hahaha
Udah pakai UHT, telur, sp lagi. Ga kebayang lembutnya Mba. Udah ga perlu lagi softener roti yaa, udah lembut banget ini. Aku sama suami suka roti asin macam ini. Beda sama anak2. Duh jadi pengen bikin sore ini
Samaaa, suami dan aku suka roti asin, kalau anak-anak suka roti manis.
Anakku paling suka makan roti kukus enak katanya. Duh saya jadi laper deh, pengen cobain juga roti kukus ini cocolin saos.
Yuk mbak, roti sosis memang enak kalau dimakan dengan saus tomat dan saus sambal.
Kak Lianny, mau tanya…apakah setiap tepung kalau mau dibikin kue kudu diayak dulu?
Aku kalau bikin adonan suka masih rada berundul-berundul.
Sama apakah kalau dikukus lalu disimpan ((gak langsung dimakan)) akan membuat kue menjadi keras?
Sebaiknya kalau stok, stok adonan atau stok kue yang sudah jadi?
Terimakasih, kak Lianny.
Memang lebih baik diayak dulu biar tidak bergerindil tepungnya.
Iya sih, langsung dimakan hari itu dengan dimakan besoknya, pasti lebih keras besoknya, ya.
Aku gak pernah stok adonan, biasanya kue yang sudah jadi aja.
Ini enak nih roti kukus seperti ini apalagi pandemic seperti ini di rumah kayaknya pas banget buat cemilan gitu
Iya mbak, buat cemilan keluarga di rumah nih.
wah mudah ya mbak cara buatnya! aku paling seneng nih kalau ada resep yang buatnya dikukus/panggang teflon, soalnya emang ga ada oven.
selama ini kirain roti sosis harus dipanggang. ternyata bikin model kukus gak kalah enak jg yaa
Betul! Tetap enak meski dikukus
Ternyata roti sosis gini bisa dikukus juga ya..Aku pikir cuma bisa dipanggang hehe… Menarik nih buat dicobain..
Yuk, cobain deh resepnya. Semoga cocok 🙂
Yey! akhirnya nemu resep roti yang cuma dikukus saja. Perlu dicoba banget karena oven di rumah lagi rusak. Step by stepnya juga gampang bingit, ditambah bahannya ekonomis. Wah, Mamak jadi girang kalau nemu beginian.
Cus, langsung dicobain resep roti kukusnya, semoga suka 🙂
Kalau mnrtku sih ngga kurang panjang, pas-pas aja, Mbak. Disawang bae wis minginii. 😀 Pingin ikutan bikin adonan juga, tapi duuh tapiiii….belum bisa. 😀
hahaha ntar kalo gak sibuk, cobain bikin Idah 🙂
Info resep bisa di coba nih, mumpun mbak nya lagi mau berbagi di ditulisan.🤗
Yuk, silahkan dicobain resepnya, semoga cocok ya 🙂
Mbak, kalau susu UHT diganti dengan susu bubuk yang dikasih air gitu bisa nggak, sih? Dan hasilnya bakalan beda atau sama aja? Aku kalau pas mau bikin tapi lagi nggak ada UHT, pengin ganti aja gitu. Tapi takut salah. Haha.
Bisa juga, tapi aku belum pernah coba susu UHT ganti susu bubuk+air, jadi gak tau beda rasanya gimana 🙂
Walaupun menurut Mak Lianny adonannya kepanjangan, sosisnya kependekan, trus bentuknya jadi aneh, buat saya mah tetep kelihatan cantik. Rasanya juga pasti enak ini.
Resepnya kurang lebih sama dengan pizza teflon ya, Mak.. Insya Allah kapan-kapan coba ah..
haha yang penting rasanya ya mak, bentuk nomor sekian 🙂
Save lagi ah, ini k ebetulan banget semua anak-anakku dan suamiku mania roti, aku gak punya oven, Jadi resep kukus begini kayaknya harus aku praktekan nih, kira-kira gagal gak ya, aku tuh paling ga bisa baking huhuhu
Tos! Sama-sama gak ada oven 🙂