Aku suka makan kue-kue tradisional, salah satunya getuk lindri. Enak dan juga mengenyangkan.
Kali ini aku mau share resep getuk lindri tanpa cetakan. Jadi teman-teman yang gak punya cetakan tapi pengin bikin getuk lindri sendiri di rumah, bikin seperti ini aja 😀
Bikin getuk lindri ini sebenarnya terpaksa hahaha, iya gara-gara anakku yang SMA ada tugas praktek pelajaran PKWU (Prakarya dan Kewirausahaan, tugas praktek ke 4 ) bikin kue tradisional.
Mau bikin kue putu ayu, kue lumpur, kue serabi atau kue pukis gak punya cetakannya, akhirnya bikin getuk lindri ini yang bikinnya juga tanpa cetakan. Kebetulan waktu itu bapak penjual sayur langgananku bawa singkong kuning dan kelapa yang sudah diparut, cocok banget untuk bikin getuk lindri, kan. Sayangnya daun pandannya gak ada. Untuk resepnya aku lihat di youtube Dapur Aby (kalau mau lebih jelas cara membuatnya, lihat langsung videonya aja).
Baca juga: Resep Pisang Nugget
Anakku yang bikin getuk lindri ini, aku cuma nyediain bahan dan motong-motong singkongnya aja, eh ada lagi sih, bagian motret ( step by stepnya harus difoto, ini nih yang bikin lamaaaa) dan cuci peralatan setelah dipakai hahaha.
Resep Getuk Lindri Tanpa Cetakan
Bahan:
850 gr singkong (berat setelah dikupas)
1/2 butir kelapa parut
100 gr gula pasir
20 gr (1 sdm) margarin
3 lbr daun pandan
sejumput garam
secukupnya pewarna
Cara membuat:
1. Kukus singkong yang sudah dipotong-potong, kelapa parut dan daun pandan.
2. Setelah matang, haluskan singkong dengan cara ditumbuk, tambahkan juga garam, sebagian kelapa parut dan gula pasir.
3. Setelah agak halus, tambahkan margarin, tumbuk sampai halus.
4. Bagi adonan dan beri warna sesuai selera.
5. Gilas singkong lalu bentuk garis-garis memanjang (bisa pakai spatula atau pisau), bagi menjadi beberapa bagian. Lakukan sampai semua adonan habis.
8. Sajikan dengan kelapa parut.
Note:
- Kelapa parut juga kuberi garam biar lebih gurih.
- Saat membentuk garis-garisnya jangan terlalu dalam, biar adonan gak putus.
- Panjang dan ketebalan getuk sesuai selera ya.
- Ini anakku menghaluskan singkongnya pakai ulegan.
Jadi juga nih getuk lindrinya! Tampilannya memang gak secantik pakai cetakan ya, tapi lumayan lah gak jelek-jelek amat kok hahaha. Yang penting tugas selesai kata anakku 😀
Yuk, yang mau bikin getuk lindri sendiri di rumah, cobain resepnya ini. Tapi memang lebih praktis beli sih daripada bikin sendiri 😀
Mba Liannyyy
aku selalu ngiler bin kemecerr kalo mampir di blog ini
Getuk lindri my favorit snack buangeettt
dah gitu, mba Lianny kasih life hacks yg penting bgt di kancah per-dapur-an
makasii makasiiii
Sama-sama mbak, ayuuuk nyemil getuk bareng 🙂
Ahhhh..kenapa siih sellau ada kue tradional kesukaanku disiniii..
Aku suka getuk, suka bikin di rumah tapi kalo getuk lindri ini belom nyobain, ohh kreatif banget cuma diiris-iris dikit ajalapisan atasnya yaaa. Tak kirain kudu beli alatnya itu.
Fix nyobaiiin di rumaah, dan suka lupa motret akutuuu kalo bebikinan , hoax katanya!!
Duh, tugas anak SMA tuh seneng banget, masak2 ya, cantik pula penampakannya.
foto dong habis bebikinan biar gak dikira hoax hahaha
Difotoin emaknya, sempurna deh tugas Kakak … 🙂
Selain rasanya enak, hasil fotonya kereeen.
Btw singkong kuning itu kalo di sini susah dapatnya, Mak. Di sana selalu dibawa sama tukang sayur?
Kadang-kadang aja bawanya, gak tiap hari
Mba Lianny emang super duper jago berkreasi masakan ya. Hehhe. Aku nggak kepikiran mba buat bikin ketuk. Padahal aku termasuk suka mba. Hanya saja nggak bisa bikin. Tapi bisalah aku coba ya
Bisaaa, ayo bikin mbak 🙂
Wah udah lama ga makan ini mba, jadi kangen pengen menyantap lagi. Dulu suka banget sama gethuk ini apalagi kalau toppingnya dibanyakin.
BIkin kangen memang si getuk ini 🙂
Kak Lianny, singkong kalau uda direbus itu empuks banget yaa…
Tinggal di benyek-benyek kaya bikin donat kentang yaa..((gak perlu blender?))
Aku suka banget gethukkkk…
**dulu inget banget sama lagu
“Gethuk, asale soko telo. Moto ngantuk, iku tambane opo?”
aduuuh auto nyanyi iniii 😀
Ini ngalusin singkongnya pakai ulegan haha
Getuk lindri salah satu kudapan tradisional kesukaan Aku
Dah lama bgt cari dan dahbjarang banget yg jualan
Ternyata bahan2nya cukup sederhana dan prosesnya juga ga begitu sulit
Aku jadi pingin kapan2 utk bikin
Iya, bahan utama cuma singkong dan kelapa parut aja
makasih banyak mbak resepnya. molly suka banget sama getuk, biasanya dikasih taburan keju juga kalo di palembang
Wah tambah gurih nih getuknya dikasih taburan keju
Huaaa! Kayaknya enak, nih, tetanggan ma Mbak Lianny. Bakal nebeng camilan enak terus hahaha. Karena saya suka kurang telaten bikin camilan. Padahal suami dan anak-anak pada suka ngemil.
Malah Nai yang sering bikin2 camilan ya 😀
Tampilannya menarik nih walau tanpa cetakan. Ternyata mudah ya.
Suami saya kemarin ngukus singkong, niatnya mau dibikin tape. Tapi nyari ragi ke beberapa warung dekat rumah nggak ada yang jual. Malas ke pasar, akhirnya cuma dimakan langsung dan sebagian di irisi tipis terus di jemur. Nggak kepikiran buat getuk lindri
Iya, gak susah kok bikin getuknya. Kalau dimakan sendiri gak usah dibentuk garis-garis juga gpp hehe
Cakep kok mba getuknya. Sy suka getuk tapi belum pernah bikin, udah capek ngebayangin ngalusin singkongnya hehehhe
hehe malah lebih capek ngulen adonan roti manual mbak dibandingkan ngalusin singkong ini 😀
Ih Mak Lianny ini kok rajin banget. Semua serba dicoba bikin sendiri. Aku malah sebaliknya. Serba beli. Pastinya kalo bikin begini lebih enak ya. Cantik banget pula getuk lindrinya. Jadi kangen nyemil ini. Udah lama gak makan. Udah gak ada tukang jualan getuk lindri di sini. Harusnya bikin kayak Mak Lianny 😀
Bikin sendiri kalau lagi rajin mbak, kalau keluar malesnya ya beli aja deh, praktis! 🙂
aku suka getuk mba, tapi belum pernah bikin, hehehe. Ada yang rutin jual ke kantor aku, jadi beli aja sih selama ini, terima kasih share resepnya ya mba
Sama-sama. Wah enak ada yang jual ke kantor, kalau lagi pengin tinggal beli 🙂
Masya Allah.. aku beneran baru tau lho Mbak bikin gethuk lindri gak pake cetakan. Dan ternyataaaa… Digambar manual gitu yaa.. wuahhhh sabar banget, Mbakkk.. hihihi. Kalau aku yang bikin mungkin gak sampai setengah jadi, udah habis dimakan anak-anak 😀
Saluuttt sama kreasinya. Keren!
Iya digaris-garis aja pakai spatula ini.
Dibentuk langsung segiempat gak usah digaris-garis juga gpp mbak, kalo buat dimakan sendiri di rumah 😀
Wah, saya juga suka olahan singkong. Tapi dibikin lenthuk, seperti perkedel tapi bahannya pakai singkong.. Enak buat teman makan soto.. Hihi.. Sayang saya kurang pinter pilih singkong. Sering dapat yang sudah berkayu..
Aku juga gak pinter milih singkong, jadi ya pasrah aja sama pak tukang sayurnya 🙂
Oalaaaahh jadi gitu ya cara buat gethuk lindri!
Ku kadang mikir gimana sih caranya garis garis gitu,eh taunya ada rolnya ya
Ada gilingan cetakan getuk lindrinya mak, karena aku gak punya ya ini digaris aja pake spatula 😀
Padahal d rumah y bnyak bnget dingkoy kak… Karena rata2 disinikan umkm tape singkong… Tapi aku belum pernah ini buat getuk lindri mudah ya next dicoba deh
Silahkan dicoba resepnya, semoga cocok
Ternyata bikin getuk lindri ini ga sesulit yg aku bayangkan. Jadi abis dikukus, dihaluskan, dibentuk2 udah bisa langsung disajikan mba? Ga perlu dimasak lagi ya?
Iya betuul! Gak usah dimasak lagi.
mbaaaak cantik banget ini getuknya
dari tampilannya terasa enakkkk ini pastinya
aku pengen coba rasanya nikmat mesti
Iya, enak Cha, apalagi yang suka singkong ya, pasti suka 🙂
Mbaaa aku JD kangen getuk :D. Daaaan besok pagi sbnrnya aku ada rencana mau bikin lemet singkong, Krn diksh seplastik gede singkong Ama sodara. Bigung diapain kok ya pengen bikin lemet.
Tapi setelah baca ini ,JD pengen getuk jugaaaa :D. Kayaknya aku bagi 2, sebagian lemet, sebagian gethuk. Soalnya gethukkan ga tahan lama. JD hrs cepet habis
Akhirnya jadi bikin apa Fan?
Selalu ngiler sama getuk lindri, jajanan yang terdengar sederhana tapi ngangenin
Bener, jajanan ini memang selalu bikin kangen 🙂
Tampilan getuknya cakep banget tapi sayang Aku ga suka getuk kak
Makasih ya 🙂
Makanan kesukaan anak pertama saya. Cukup sulit sekarang mencari penjual gethuk lindri, padahal duluuu waktu masih muda banyak lewat dimana-mana. Thanks for sharing, mbak!
Memang agak sulit dicari, di pasar tradisional mungkin masih banyak yang jual getuk lindri.
aku kira bikin getuk lindri itu kayak yang mba infokan ini, ternyata bikinnya pakai cetakan yaa. hahaha aku baru tau nih
Iya ada cetakannya. Kalau aku bikinnya sesuai resep ini, gak pake cetakan 😀
Saya juga kadang bikin sendiri. Cuma suka parut kelapa sendiri juga. Ga pernah beli jadi. Tapi getuk juga ga rajin dipotong gitu. Cukup kalau mau makan ambil di mangkok aja. Hahaha …
Besok mau coba seperti Mbak, dikerat gitu ya… Jadi makin cantik.
haha iya emang lebih enak gak pakai dibentuk, cuma dihalusin aja ya mbak.
Cuma karena ini tugas sekolah, ya harus dibentuk biar cakep haha
Aiih..cantik lho mba penampulan getuk lindrinya..cemokot klo kata saya..haha.. asli bikin gemes nih. Trims resepnya mba..
Hayuklah, silahkan dicomot getuknya 😀
yaampun, kemaren aku dikasih singkong banyak, kok gak kepikiran dibikin getuk ya.
bosen banget digoreng mulu.. 😀
Singkong goreng juga enaaak
Dari semua makanan masa kecil, yang paling unforgettable itu ya getuk lindri.
Ya Ampun, jadi pengen makan getuk lindri dong sore-sore gini… >,,<
Samaa, makanan masa kecil yang selalu bikin kangen kalau sudah lama gak makan 😀
Getuk lindri ini kue tradisional kesukaanku juga mba. Lebih tepatnya yg berbahan singkong, saya suka, hahaha. Tapi kalau resep ini lebih maknyus rasanya mba, kalo beli kadang ada aja yg kurang, terlebih kelapa yg digunakan, seringnya ampas, hiks.
Ijin nyontek resepnyaa, mba.
Silahkan mbak.
Aku juga suka olahan singkong, direbus aja, dibuat kolak atau digoreng juga sukaaa
mbaaaa, mau jadi tetangganya boleh ga? wwkwkwk soalnya mbak lianny pinter bener bisa bikin aneka makanan dan jajanan hahaaa
Boleeh, ayo siniii 😀
mbaaaa, aku suka banget sama getuk lindri. Ternyata bisa ya dihaluskannya dengan ulekan, aku save ah. AKu mau bikin buat anak-anak, terima kasih banyak ya, mba atas resepnya
haha bisaa, ini pake uleg an biar cepet 😀
Getuk Lindri juga kesukaanku mbak, wah seneng banget dapat resep praktis begini. jadi pengen cepetan eksekusi deh. cakep kok tampilannya meskipun ga pake cetakan. Kreatif banget!
Makasih mbak, ini yg kreatif yang punya resep, aku tinggal nyontek aja haha
Wah jadi cantik penampakannya ya..ternyata gampang banget bikinnya jadi pengen nyoba. juga…hehe
Iya, bikinnya gak ribet kok ini 🙂
Getul Lindri makanan kesukaan saya. Jaman dulu Budhe bikin pakai gilingan besi yang berat kayak bikin mie, ternyata Mbak Lianny bikin inovasi tanpa cetakan. Bahannya hemat banget ya mbak cuma singkong sama kelapa dan margarin aja. Cara buatnya juga gak rumit-rumit amat
Betul! Bahannya dikit dan bikinnya gak ribet
Tanpa dicetak aja cakep begini mbaa. Aku kayaknya belum sanggup buat parut singkong. Entahlah bisa parut apa nggak ya di pasar. Hehee. Makasih resepnya ya mbaa Lianny
Singkongnya gak usah diparut mbak, cukup dipotong-potong dan dikukus aja.
Getuk Lindri ini salah satu jajanan tradisional kesukaanku dan Pewe. Dulu waktu kami di Surabaya, gampang banget nemuinnya. Malah ada toko kue dekat rumah yang selalu sedia dan rasanya enak. Sejak di Jakarta, beberapa kali beli mesti gak kebenaran rasanya. Hmmm, sepertinya aku mesti coba bikin sendiri deh, apalagi ada resepnya di artikel ini
Lebih gampang nyari getuk di Surabaya, ya
Favorit banget deh…makan gethuk.
Dan aku baru tau kalau bikinnya ternyata ga sulit yaa… ((asal ada kemauan, hahha…ini lo yang menantang banget)).
Kalau bikin sendiri, jadi puas ngewarnain gethuknya, bisa cantik nan berseri.
Iya, bisa diwarnai sesuai selera
Ada tips memilih singkong yang mempur ga ya Kak? yang bagus buat gethuk gitu? Kadang sering dapat yang keras huhuhu
Wah kurang tau, aku pasrah aja sama bpk penjual sayur langganan hehe