Bikin donat, yuk!
Donat ini memang banyak penggemarnya, ya. Kali ini aku bikin donat kentang pakai resep dari Ibu Fatmah Bahalwan yang tentunya sudah dikenal dan dicoba oleh banyak orang. Aku bikin cuma 1/2 resep aja, kebanyakan kalau bikin satu resep full. Udah tahun kemarin sih bikinnya, tapi baru sempat posting sekarang 🙂
Baca juga: Sate donat pisang empuk
Resep Donat Kentang NCC a la Ibu Fatmah Bahalwan
Bahan:
500 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr susu bubuk
11 gr ragi instant
200 gr kentang kukus, haluskan dan dinginkan
100 gr gula pasir
75 gr mentega
1/2 sdt garam
4 kuning telur
100 ml air dingin
Cara membuat:
1. Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata.
2. Masukkan kentang halus, tuang telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.
3. Tambahkan mentega dan garam, uleni hingga kalis elastis. Bulatkan, tutup dan istirahatkan 15 menit.
4. Bagi adonan masing-masing 50 gr, bulatkan, tutup dan diamkan 20 menit hingga mengembang.
5. Lubangi tengahnya menjadi bentuk donat, goreng sampai kuning kecoklatan.
6. Angkat, tiriskan. Tunggu sampai dingin, gulingkan di gula donat, atau beri topping lain sesuai selera.
Note**:
- Donat juga bisa dibentuk dengan cetakan donat. Ini aku melubangi donatnya pakai ujung rolling pin 😀
- Goreng dengan minyak banyak, api sedang cenderung kecil, begitu masuk minyak donat diputar-putar dengan sumpit supaya mengembang.
- Balik donat sekali saja supaya gak terlalu berminyak, setelah satu sisi donat kecoklatan baru balikkan sisi satunya dan goreng hingga kecoklatan juga.
Enaaak! Donat kentangnya empuk!
Ini donat yang belum ‘dibedaki’ alias belum diberi topping apapun. Anakku yang bungsu, satu selera sama aku, sukanya makan donat pakai gula donat aja, kadang juga dimakan tanpa topping apapun 🙂
Gak salah sih, ini beneran resep donat sejuta umat hahaha, udah banyak dipraktekkan oleh emak-emak dan banyak yang jualan donat kentang juga pakai resep donat kentang NCC ini.
Udah pernah coba juga resep donat kentang empuk anti gagal ini?
Kalo belum, cus cobain deh, anak-anak pasti suka nih! 🙂
Hai Mbak, apa kabar. Baru berkunjung lagi dan disuguhi donat kentang.
haha ayo silahkan, dicomot donatnya 🙂
Pastinya maknyus empuk nih donat kentang karya Jeng Lianny.
Rapih banget bulatan dan lubang yang diputar dengan sumpit. Saya buat seringnya kurang rapi.
Salam sehat nggih Jeng.
Salam sehat juga Bu Prih & keluarga
Penasaran nih,aku coba ya kak. Soalnya beberapa kali aku buat donat kentang, huks gagal terus.Susah mekarnya padahal sudah ikuti stepnya. Mungkin ada stepnya yang terlupakan ya
Aku juga bikin donat kadang bantat kok mbak hehe
aku mau cobaaa mbaaa… pokoknya yang satuini anti gagal yaaa. Anak- anak suka donaaat tapi belum coba buat sendiri hehehe
Iya Mama Bo, resep donat NCC ini resep donat sejuta umat hahaha, udah banyak yang coba dan berhasil.
Donatnya menul-menul menggoda, Mbak
Kayaknya bikin apa aja dirimu bisa …
Kalau aku ? butuh yang kayak gini, resep donat kentang empuk anti gagal. ..
Semoga berhasil ah, aku bookmarked ini artikelnya. Tinggal beli susu bubuk yang lain ada bahannya
Makasih sudah nyuguhin donat:)
Aku juga sering gagalnya kok hehe 😀
Aku salah seorang penggemar donat kentang. Berbeda dengan donat biasa yang rasanya lebih banyak makan udara, donat kentang tuh memberi rasa kenyang. Rasanya legit pula. Tapi belum pernah sih bikin sendiri. Lihat resep dan cara membuat donat kentang Mbak Lianny di atas jadi pengen pula ikutan bikin 🙂
Donat kentang enak mbak, empuk juga 🙂
Jadi teringat zaman aku kecil dulu mamaku suka membuat donat kentang di rumah. Eh, tapi kok aku ga terealisasi juga ya membuatnya sendiri hahaha 😀 Mau ah ngikutin resep mbak Lianny. Kelihatan lezat donat2nya nih, pakai kentang memang paling enaaaak. Ga cukup makan 1, mungkin 10 baru manggut2 hihihi 😀
emang gak cukup kalo makan 1 tapi harus tahan diri nih ntar badan tambah melebar haha
Waduh donatnya mba liany menul2 gitu deeeh…
menggoda buat dicomot, klo donat kentang tuh lebih enak yaa rasanya mbaa…
jadi inget almarhumah ibu mertua yang suka bikinin donat kentang kek gini
Iya mbak, enak donat kentang 🙂
Mbak Li kasih video cara menguleni sampai kalis dong, kadang aku pegel gitu nguleninya. Makasih resep donatnya ya, beneran anti gagal nanti aku cobain deh
anti gagal, pokoknya ikutin aja step by stepnya 😀
Belum pernah mencoba maak…
Makasih resepnya maau aah mencoba bikin donat empuk, resepnya simple ga ribet mudah dipraktekkan
Semoga cocok ya resepnya 🙂
Bentuk donatnya juga bagus ya mba. Empuk oke banget ini mba. Soal empuk udah kebayang banget juga. Tapi aku belum berani nyobain mba karena kadang yang paling nggak oke itu adalah bentuknya yang nggak karuan 🙂
Kalo gak buat jualan, bentuk gak karuan gak masalah mbak, yang penting rasanya enak hehe
Penampakan donatnya cakep banget, Mbak Lianny. Mengembang indah, mulus dengan warna kecoklatan yang terlihat menggoda, pasti karena resep dan keterampilan mengolah yang baik dari Mbak Lianny. Terima kasih sudah berbagi resep dan foto donatnya mbak.
Sama-sama mbak, makasih sudah mampir 😀
Penampakan donatnya cakep banget, Mbak Lianny. Mengembang indah, mulus dengan warna kecoklatan yang terlihat menggoda, pasti karena resep dan keterampilan mengolah yang baik dari Mbak Lianny. Terima kasih sudah berbagi resep dan foto donatnya mbak.
Kak Lianny, ijin bertanya..
Aku bikin donat dengan adonan yang kalau digoreng tuh bisa menul-menul, tapi karena aku pingin cobain dimasukin ke donat maker, jadi aku coba.
Ternyata hasilnya gak bisa segemoy kalo di goreng.
Apakah memang ada bedanya begitu?
Aku belum pernah nyoba pakai donat maker Len.
Gak bisa segede kalau digoreng karena cetakannya kan sudah segitu ukurannya, tapi nilai plus nya bentuknya bisa bulat bagus dan ukurannya sama semua, gak ada yg lebih kecil atau lebih gede 😀
Makasih resepnya mba… Donatnya menul-menul. Hujan2 gini memang paling cocok kalau makan donat. Pengen banget bikin lagi tp males nguleni mba. Kalau pakai teknik tanpa uleni butuh waktu lama, haha… Serba salah nih mba.
Iya, yang bikin males itu nguleni adonannya ya. Enak beli aja, praktis hahaha
Di makan pas anget, terus suasana hujan, ini pasti tambah enak, hehehe.
Akutuh suka banget sama donat kentang, tapi males bikin. Tapi kayaknya bisa nih nyoba resep anti gagal ini.
Wah bener juga yaa, lagi hujan makan donat anget + teh anget, wuah nikmaaat!
Gimana kabarnya mbLi. Kangen sama donat kentang nih aku. Dan takjub ini resep donatnya pake kuning telur empat biji hahaha. Untung telur udah turun harganya
Iya mak Irul, 4 kuning telur untuk 500 gr tepung terigu, kebanyakan kalau buat aku sih. Biasanya aku cuma bikin 1/2 resep aja, 250 gr tepung jadi cuma 2 kuning telurnya 😀
Wah beneran anti gagal nih ya, kalau gitu jadi pengen coba bikin aja… Selama ini enggak berani bikin sendiri…
Yuk, coba bikin sendiri mbak, ntar kalau berhasil bakal ketagihan bebikinan terus haha
Aku 3 kali coba bikin donat kentang selalu bantat, huhuhu
Apa nyobain resep ini ya, biar sukses
Coba pake resep donat kentang NCC ini, semoga berhasil 🙂
Nah, kebetulan harga kentang ukran sedang hanya sepuluh ribu perkilo, bolehlah dibuat donut pakai resepnya mbak nih, semoga anti gagal deh buat aku, hehehe
Wah, langsung deh bikin yuk!
suka banget aku makan donat kentang lembut banget jadi mau bikin ama anak2 deh donat kentang, makasih resep-nya Mbk
Iya sama-sama mbak, bikin donat bareng anak-anak pasti seruuu!
Aku nih kak selalu gagal kalau bikin donat… Next Aku mau ikutin step by step ya lumayan banget Kan buat cemilan anak2 ku Suka bnget donat Lebih hemat n sehat klo buat sendiri
Bikin sendiri pastinya lebih terjamin aman dan sehat 🙂
Aku malah kadang suka donat yang gak dikasi topping apapun gtu mbak lbh terasa originalnya hehe
Aku ikut nandain resepnya ya kali kapan2 bisa bikin, pernah bikin tapi belum bisa serapi gtu bentuknya, mungkin kudu makai cetakan hehe
samaaaa kalau gitu, makan donat aja tanpa topping juga enak ya.
Wah makasih mbak, belum pernah buat donat dengan resep ini mbak, pas ada kentang juga, bakalan aku coba juga ah resepnya mumpung anak anak liburan semua di rumah.
Wah cocok nih, bikin donat kentang buat anak-anak, semoga mereka suka ya mbak 🙂
Mbak, donatnya kelihatan empuk menul-menul. Pas banget ini aku lagi kehilangan resep donat ibuku. Coba-coba resep gak ada yang cocok. Aku penasaran pengen coba resep yang ini. Makasih banget ya Mbak resepnya.
Silahkan mbak, cobain resepnya Bu Fatmah Bahalwan ini, siapa tau cocok 🙂
Pas baca kelihatannya mudah ya.. gak tau nih pas ptakteknya. Kadang grogi saya gt mbak.. perlu banyak latihan jg kyknya yaa
hihi, iya, coba aja bikin dulu 😀
Kalau ada kentangnya jadi empuk ya mba li…thanks buat ilmunya…aku jadi tau biar mengembang apinya kecil dan minyak harus tenggelam, juga tengahnya diputar putar dengan sumpit. Aku kalau donat suka yang atasnya gula halus full…hihi…manis. Tapi aku juga suka yang cenderung agak gosong hihihi
Iya, tapi minyak dipanasin dulu sebelum adonan donat dimasukin.
Samaaa, aku juga suka donat dikasih gula donat/gula halus tapi sedikit aja 😀
Duuuuh mau bikin, tapi denger harus Kalis elastis , kok agak trauma 🤣🤣🤣. Trakhir bikin gagal… Ntah kenapa ga bisa kalis2 😅😅😅. Akhirnya nyerah mba, buang2 adonan 😄.
Padahal anak2 doyaaan bgt donat. Mau yg dr kentang, labu atau tepung.
Penampakan donatnya cantiiiiik banget, kayak mekar sempurna Yaa 😍😍😍
Wah donat labu, kayaknya enak jugaaa