Resep Masakan

Resep Donat Kentang Empuk Anti Gagal

 

Bikin donat, yuk!

Donat ini memang banyak penggemarnya, ya. Kali ini aku bikin donat kentang pakai resep dari Ibu Fatmah Bahalwan yang tentunya sudah dikenal dan dicoba oleh banyak orang. Aku bikin cuma 1/2 resep aja, kebanyakan kalau bikin satu resep full. Udah tahun kemarin sih bikinnya, tapi baru sempat posting sekarang 🙂

Baca juga: Sate donat pisang empuk

Resep Donat Kentang NCC a la Ibu Fatmah Bahalwan

Bahan:

500 gr tepung terigu protein tinggi

50 gr susu bubuk

11 gr ragi instant

200 gr kentang kukus, haluskan dan dinginkan

100 gr gula pasir

75 gr mentega

1/2 sdt garam

4 kuning telur

100 ml air dingin

 

Cara membuat:

1. Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata.

2. Masukkan kentang halus, tuang telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.

3. Tambahkan mentega dan garam, uleni hingga kalis elastis. Bulatkan, tutup dan istirahatkan 15 menit.

4. Bagi adonan masing-masing 50 gr, bulatkan, tutup dan diamkan 20 menit hingga mengembang.

5. Lubangi tengahnya menjadi bentuk donat, goreng sampai kuning kecoklatan.

6. Angkat, tiriskan. Tunggu sampai dingin, gulingkan di gula donat, atau beri topping lain sesuai selera.

 

 

Note**:

  • Donat juga bisa dibentuk dengan cetakan donat. Ini aku melubangi donatnya pakai ujung rolling pin 😀
  • Goreng dengan minyak banyak, api sedang cenderung kecil, begitu masuk minyak donat diputar-putar dengan sumpit supaya mengembang.
  • Balik donat sekali saja supaya gak terlalu berminyak, setelah satu sisi donat kecoklatan baru balikkan sisi satunya dan goreng hingga kecoklatan juga.

 

 

Enaaak! Donat kentangnya empuk!

Ini donat yang belum ‘dibedaki’ alias belum diberi topping apapun. Anakku yang bungsu, satu selera sama aku, sukanya makan donat pakai gula donat aja, kadang juga dimakan tanpa topping apapun 🙂

 

resep donat kentang empuk anti gagal

 

Gak salah sih, ini beneran resep donat sejuta umat hahaha, udah banyak dipraktekkan oleh emak-emak dan banyak yang jualan donat kentang juga pakai resep donat kentang NCC ini.

Udah pernah coba juga resep donat kentang empuk anti gagal ini?

Kalo belum, cus cobain deh, anak-anak pasti suka nih! 🙂

 

 

55 Comments

  1. dey February 8, 2022
    • Lianny February 11, 2022
  2. Prih February 10, 2022
    • Lianny February 11, 2022
  3. Dennise Sihombing February 10, 2022
    • Lianny February 11, 2022
  4. Indah Savitri February 11, 2022
    • Lianny February 11, 2022
  5. Dian Restu Agustina February 11, 2022
    • Lianny February 11, 2022
  6. Evi Indrawanto February 11, 2022
    • Lianny February 11, 2022
  7. Nurul Sufitri February 11, 2022
    • Lianny February 14, 2022
  8. Ophi Ziadah February 11, 2022
    • Lianny February 14, 2022
  9. Lidya February 11, 2022
    • Lianny February 14, 2022
  10. Gusti yeni February 12, 2022
    • Lianny February 14, 2022
  11. Rach Alida February 12, 2022
    • Lianny February 14, 2022
  12. Katerina February 12, 2022
    • Lianny February 14, 2022
  13. Katerina February 12, 2022
  14. lendyagassi February 12, 2022
    • Lianny February 15, 2022
  15. Era Sapamama February 12, 2022
    • Lianny February 15, 2022
  16. Witri February 12, 2022
    • Lianny February 15, 2022
  17. Siti Hairul February 12, 2022
    • Lianny February 15, 2022
  18. Nathalia DP February 12, 2022
    • Lianny February 15, 2022
  19. Dian February 12, 2022
    • Lianny February 15, 2022
  20. Milda Ini February 12, 2022
    • Lianny February 15, 2022
  21. Naqiyyah Syam February 12, 2022
    • Lianny February 15, 2022
  22. Utie adnu February 12, 2022
    • Lianny February 15, 2022
    • Lianny February 15, 2022
  23. Sri Widiyastuti February 13, 2022
    • Lianny February 15, 2022
  24. Ugik Madyo February 13, 2022
    • Lianny February 15, 2022
  25. Hikmah Khaerunnisa February 16, 2022
    • Lianny February 24, 2022
  26. Gustyanita Pratiwi February 16, 2022
    • Lianny February 24, 2022
  27. fanny_dcatqueen February 26, 2022
    • Lianny March 7, 2022

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.