Siapa yang nggak suka makan tahu?
Kalo aku suka sekali makan tahu, juga tempe. Paling praktis masak tahu, ya digoreng biasa saja dicocol sambel kecap. Sudah enak! Tapi lama-lama bosen juga ya kalau dibikin tahu goreng terus, nah buat saja menjadi berbagai macam olahan tahu yang enak buat variasi.
Banyak kok berbagai olahan tahu, misalnya saja dibuat semur. Semur tanpa tahu nggak lengkap kata anakku yang sulung, dia memang suka makan tahu dari kecil. Bisa juga dimasak cah tahu cambah, tahu isi, tahu bacem, batagor dan sebagainya.
Pagi tadi aku nyoba bikin sup bola tahu udang. Dulu pernah buat sih tahu dicampur udang, telur dan tepung, lalu digoreng. Kalo dibuat sup baru kali ini nyoba. Bola tahu udang ini kalau mau dimakan langsung sebagai lauk atau cemilan juga bisa kok, tinggal makan dengan cabe rawit, atau saus sambal atau sambal kecap. Kalau mau dibuat sup, tinggal bikin kuahnya saja. Sup bola tahu udang ini enak sekali dimakan anget-anget, bisa dengan nasi ataupun tanpa nasi. Apalagi saat cuaca dingin makan sup bola tahu udang yang anget, sedaaappp.
Buat anak-anak yang nggak begitu suka makan tahu, bisa loh coba dimasakin sup bola tahu udang ini, siapa tau anak-anak jadi suka dan malah menjadi menu favorit baru buat anak-anak. Tahunya terasa lembut, gampang untuk dikunyah anak-anak. Sebagai pelengkap bisa ditambahkan selada (aku nggak pake) dan bawang goreng.
* Bahan utamanya cuma tahu dan udang *
* Campur semua bahan bola tahu udang *
* Bentuk bulat-bulat. Ini punyaku kurang bulat ya hihi, agak lembek juga mungkin kebanyakan putih telurnya *
* Kalo mau makan, baru disiram kuah panasnya. Tambahin bawang goreng *
Bola tahu udangnya nggak bisa bulat mulus, malah keriput hiks, tapi yang penting kan rasanya enak 😀 Kapan-kapan mau buat lagi ah.
Aku tadi nyicip 2 bola tahu dengan kuah yang masih anget, kuberi taburan bawang goreng yang banyak dan sedikit sambel kecap *kalo punya bawang goreng pedas nggak usah bikin sambel, udah pedes. Huuuahh enak loh rasa bola tahu udang ini, jadi pingin lagi sebenarnya, tapi takut abis ntar anak-anakku makan apa dong hehehe.
Satu resep ini tadi jadinya 14 buah bola-bola tahu *tergantung besarnya bulatan-bulatan bola tahu udangnya. Yang suka bola tahu udangnya imut-imut, bisa dibuat bulatan yang lebih kecil lagi.
* Cobain deh sup bola tahu udangnya, sedaaaap *
Yuk, yang mau mencoba membuat sup bola tahu udang, resepnya ada di bawah ini.
Resep Sup Bola Tahu Udang
Resep diambil dari : Buku 62 Masakan Lezat untuk Menu Sehari-hari, Diah Didi
Bahan bola tahu udang:
200 gram tahu putih, haluskan (jika tahu berair, peras dulu)
50 gram udang kupas, cincang halus
½ butir putih telur
¼ sdt merica bubuk
½ sdt gula pasir
½ sdt garam
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat bola tahu udang :
- Campur semua bahan bola tahu udang, lalu bentuk bulat-bulat kecil.
- Goreng hingga matang. Tiriskan.
Pelengkap :
4 lembar daun selada, potong kasar
1 sdm bawang goreng
Bahan kuah:
1 batang daun seledri, ikat
3 siung bawang putih, goreng, geprek
¼ sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
½ sdt garam
1000 ml air kaldu ayam
Cara membuat kuah :
- Masak air kaldu dan semua bumbu hingga mendidih dan bumbu meresap.
- Koreksi rasanya, angkat, sajikan.
Penyajian: Tata bola tahu udang dan selada di dalam mangkuk saji. Siram dengan air kuah panas. Taburi dengan bawang goreng.
Tips: Jika ingin hasil bola- bola tahu jadi keriting bagian luarnya, simpan tahu semalaman di dalam kulkas, segera haluskan, campur dengan bahan lain, allu segera goreng ketika adonan masih dingin. Adonan bola tahu dingin yang bertemu dengan minyak panas akan membentuk lapisan kulit keriting yang cantik.
Waktu memasak : 20 menit
Untuk : 4 porsi
Kapan-kapan mau nyoba bikin lagi ah, mau kuberi tambahan sayur gambas (langkir) kesukaan anak-anak dan soun, pasti tambah enak.
Selamat mencoba resep sup bola tahu udang 🙂
mudah, murah dan praktis…nah kalo yg ini bisa dicoba aku mak… 🙂 makasih ya mak…
Sama-sama. Iya bahan utamanya cuma dua aja, yuk bikin 🙂
ini si namanya uji nyali perut…
dan aku langsung nyerah pengennnn makaan hihiii
hihihi *sodorin semangkuk sup bola tahu udang 😀
aih sedapnyaa,boleh dicoa nih,bahannya pun gampang didapat
Iya, bahannya gampang didapat mak, selamat masak 🙂
bangun tidur laper, pas banget bw ke blog mbak li hehehe
hehehe nggak kenyang lho kalo cuma liat fotonya aja 😀
Aiiihh mau nyoba ah, ntar udangnya kuganti pake pelengkap yg lain 🙂
Iya mak Uniek, bisa diganti dengan yang lainnya ya
Wah mantap mbak resepnya.. Bisa dipraktekin nih 😀
Selamat mencoba 🙂
Waaah langsung naik tayaang resepnyaa..tergoda bangeeet mbaa 🙂
Iya, mumpung masih anget hehehe
Wah wajib nyoba nih buat bekelnya Marwah sekolah, pasti enak 😀
makasih resepnya mbak
Sama-sama, dicobain deh siapa tau dedek Marwah suka 🙂
cukup mudah ya mba, bisa nih di rumah di praktekan, oh ya itu udangnya yang besar2 ya mba, kalo yang kecil ga bisa
Aku ini kebetulan udangnya ukuran sedang, kutimbang 50 gram itu 10 biji udang.
Udang kecil juga bisa, kan nantinya dicincang juga.
kalo gak pake tepung,gak susah tuh dibikin bulet-bulet mak?
Lebih gampang kalo ada tepungnya ya 🙂
itu gak usah dikasi tepung mak?gak susah pas dibikin bola2?
Iya di resepnya nggak pake tepung. Bisa kok, putih telurnya jangan kebanyakan. Punyaku kebanyakan putih telur jadi agak lembek 😀
eh kayaknya kok gampang ya bikinnya… dan terlihat segar gituh
Iya gampang nih bikinnya, yuk nyobain 🙂
wah aku suka sekali yg namanya segala macam sop. enak dan bikinnya gampang
Iya sop banyak variasinya, enaaakk 🙂
Huaaaa. Gampang ya Mbak. Jadi pengen nyoba deh.. :-9
Iya gampang, cobain deh bikin sendiri 🙂
Aku sup tahu tapi biasanya nggak pake udang. Kok nggak punya ide dikasih udang ya? Coba ah
Tinggal tambah udang ya mak Lus 🙂
mbaaak…
gak pernah kepijiran kalo udang bisa dicapmpur tahu dan dibikin bakso tuh *ya elah padahal mah emang gak pernah punya ide apapun yang menyangkut soal masakan mah hehe*
Selama ini kalo beli udang paling banter cuma digoreng tepung aja mbaaaak…
itu pun belum selesai goreng suka banyak yang raib gitu mbaaak udang goreng tepungnya, banyak yang comotin, parah banget lah ituh hehehehe….
(( udang raib )) dicomotin Kayla sama Fathir ya mbak hehehehe 😀
Sedapnyee, kalau bikin sendiri lebih enak ya, mak. Bisa dapet banyak hehe
Iya Ila, memang kalo bikin sendiri lebih hemat 😀
mauu coba ahh..mksh mb li resepnyaa
Yoi sama-sama, met mencoba 🙂
Glek! Lapeerrrr…
Ayo bikin sup bola tahu udang Noe 🙂
mbak, lama-lama jadi blogger foodie niich. Caranya pun mudah-mudah sekali. Kapan kapan aku nyontek ya… bola bola udang sama tahu, mudah sekali buatnya
Iya gampang nih buatnya, bahan utamanya cuma tahu sama udang saja 🙂
Ya allah jadi ngiler terus liat resep kuliner di blog cakep ini, meski sederhana bawang goreng pedasnya ntuuu yang gak nguatin 😀
betulll, bawang gorengnya itu yang membuat gurih dan tambah sedap 😀
Aku pernah buat tahu kuah ini, dan tak kasih sedikit tepung biar rada kekar, gitu. 😀
Segeer banget. Tambah dikit sambal. Sedeeep.
Sambal itu wajib ya Idah, biar tambah nikmat 🙂
Aduh jadi ngiler, cobain ah..makasih mbak li resepnya.
Sama-sama, yuk dicoba resepnya 🙂
pagi-pagi ke sini lagi karena pingin buat, mau ngintip pakai tepung enggak…hheee