Resep Mini Banana Choco Cake Tanpa Mixer

Holaaa!

Duh, sudah lamaaaaa banget ternyata aku gak update blog ya 😅

Hari ini pas liat-liat galeri foto, ternyata masih ada beberapa foto camilan dan masakan lama yang belum kutuliskan resepnya di blog  * baru nyadar 😁  Nah, ini salah satunya, mini banana choco cake.

Resep mini banana choco cake ini waktu itu kulihat di postingan ig tintinrayner. Kenapa judulnya mini banana choco cake? karena pakai loyang yang ada lubang persegipanjang kecil-kecilnya itu loh. Jadi bentuknya ya persegi panjang kecil. Tapi karena aku gak punya, aku pakai loyang seadanya yang ada di rumah. Teman-teman bisa pakai loyang muffin juga kalau mau.

Resep Mini Banana Choco Cake tanpa mixer

Bahan A
250 gr pisang matang, haluskan (aku pakai pisang ambon)
75 gr gula pasir
1sdt vanilla extract
2 butir telur
40 gr minyak goreng
40 gr butter, cairkan

Bahan B
100 gr tepung serbaguna (aku pakai tepung segitiga biru)
1sdt baking powder
20 gr cokelat bubuk
1/4 sdt garam

Cara Membuat:

1. Bahan A : Aduk pakai whisk jadi satu semuanya sampai tercampur rata dan gula melarut, sisihkan.
2. Tuang bahan B ke dalam bahan A, aduk sampai rata aja sekedar bahan kering tercampur bahan basah.
3. Tuang dalam loyang yang sudah dioles butter, lalu beli topping pisang. Kemudian panggang 180 derajat selama kurang lebih 30 menit (sesuaikan oven masing-masing, aku pakai otang)
4. Setelah matang, boleh dioles madu kulitnya supaya lembab (aku skip karena gak ada madu)

Ini bikinnya tanpa mixer, jadi tinggal diaduk aja. Untuk pisangnya, pilih pisang yang matang. Memang sih tampilan kuenya agak ‘bergerindil’, gak semulus kalau pakai mixer, tapi kuenya tetap lembab, empuk dan enak.

Biasanya kalau ada pisang yang kematangan, males mau makannya, ya. Rasa pisangnya lebih manis pastinya, cuma sudah agak kelembekan, kurang enak kalau dimakan langsung gitu aja 😀 Dibuang kok sayang. Solusinya, ya dibikin kue aja.

Yuk, cobain resep mini banana choco cake ini, atau cobain bikin brownies pisang (resepnya sudah pernah kutulis  –> Resep brownies pisang super moist).

Sama-sama enak sih, tapi aku lebih suka yang brownies pisang itu, cokelatnya pakai dark cooking chocolate (DCC), kuenya beneran super moist,  udah lah gak cukup satu iris makannya, bakalan nambah terus kalo gak inget timbangan haha.

Jadi mau cobain resep kue pisang yang mana? Dua-duanya boleh, kombinasi pisang dan cokelat udah pasti enak. Cocok buat teman nge teh di sore hari.