Kue bolu merupakan kue yang banyak disukai, membuat kue bolu juga tidak begitu sulit. Bisa dipanggang atau dikukus. Aku suka dua-duanya, dipanggang suka dikukus juga suka *apalagi kalau dikasih gratis tambah suka dong 😀
Ini kedua kalinya aku bikin kue pakai oven, dulu-dulunya cuma dikukus saja. Pertama kali bikin pake oven tangkring yang baru dibeli mama, hasilnya kuenya bantat dan dimakan “seret” di tenggorokan. Sebenernya bukan gara-gara ovennya sih tapi karena resep kuenya kurang satu bahan nggak dimasukin, ceritanya ada di postingan : Kue Bolu Bantat VS Kue Bolu Mengembang.
Nah kali ini adalah resep bolu yang sukses mengembang dan empuk. Dimakan begitu aja sudah enak, tapi bosan juga ya kalo cuma makan bolu nggak ada variasinya. Nah karena waktu itu ada selai blueberry di rumah, jadilah iseng aja bolunya dioles selai blueberry. Rasanya tambah enak, cuma olesan blueberry kurang banyak gara-gara selainya tinggal dikit sudah mau habis hahaha.
Yuk nyobain buat juga bolu panggang blueberry, buat bekal anak-anak sekolah, pasti mereka suka.
Resep Bolu Panggang BlueberryBahan :
100 gram tepung terigu serbaguna atau tepung segitiga biru.
125 gram gula pasir
5 butir telur
1 sdm SP
1 sdt vanilla bubuk
50 gram margarine
¼ sdt baking powder
Selai blueberry
Cara membuat bolu panggang blueberry :
1. Lelehkan margarine dengan api kecil, angkat dan dinginkan sebentar.
2. Telur, gula pasir dan SP dikocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi sampai adonan mengembang kental dan berwarna pucat.
3. Masukkan baking powder, vanilla bubuk dan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk sampai adonan tercampur rata.
4. Tuangkan margarine yang sudah dilelehkan tadi ke dalam adonan, aduk lagi sampai rata.
5. Olesi loyang dengan mentega dan taburi dengan tepung terigu supaya tidak lengket.
6. Tuang adonan ke dalam loyang.
7. Panggang dalam oven selama 30 menit atau sampai matang dan berwarna kecoklatan.
8. Keluarkan bolu dari oven, dinginkan sebentar.
9. Bolu diiris menjadi 2 bagian.
10. Ambil satu bagian bolu panggang, olesi atasnya dengan selai blueberry menurut selera, tutup dengan satu bagian bolu lainnya.
11. Iris-iris bolu panggang blueberry dengan ketebalan sama.
12. Bolu panggang blueberry siap dihidangkan.
Pisau kurang tajam nih, jadinya nggak karuan bolunya habis dipotong2, tapi rasanya enak hihi
Bolu panggang blueberry yang empuk ini juga nikmat sekali dihidangkan sebagai teman minum teh di sore hari. Ehhmmm kapan-kapan mau nyobain ah buat bolu panggang gulung dengan olesan selai strawberry, nutella atau ovomaltine yang sekarang sedang ngehits itu biar bervariasi 🙂
Pingiin bikin bolu panggang, tp gk punyq oven. Huhuuu… Sementara kukus2 dulu deeh
Bolu kukus juga enak Noe 🙂
waaaah terlihat menarik, bikin lapaaar :”(
Yuukk *sodorin kue bolu 😀
Dari sekian banyak texture dan tipe kue bolu, kue bolu yang seperti ini nih yang favorit aku.. Tapi enaknya rasa sarikaya, coklat, or panda. Mantap. (Maklum, gak doyan blueberry strawberry) hehehe.. Bikin ngidam bolu >.< mau iniiiii~
beautyasti1.blogspot.com
Selai cokelat favorit juga sih, anak-anak suka 🙂
duuuh bewe kesini bikin lapar Mba Lianny… tanggung jawab…. mauuuu bolunya, enak bangat sepertinya, mupeng 😀
Langsung beli aja Wan kue bolu *eh sudah tengah malam ya hehehe 😀
Hmmm yummy… itu fillingnya pake coklat bisa ya mba
Sesuka kita Cha, aku belum pernah pakai cokelat sih, kapan-kapan mau nyoba ah 🙂
Mbaaaak…
Itu kue bolu nya terlihat indah dan mengembang gitu sih mbaak…keren bangeet…
Aku mah kalo baking suka gagal terus bhahahaha…
Ya udah coba di analisa dulu resep nya mbak ini yaaah 🙂
Aku baking baru dua kali, seringnya kukus. Itu juga banyakan gagalnya kok mb Erry 🙂
ternyata resepnya mudah dan gampang ya mak cobain ah. makasih resepnya 😉
Iya, sama-sama. Makasih sudah mampir 🙂
uwaaa…kalo bikini cake,ngembang dan lembut rasanya ketagihan ya mak…gelar tikar ah,ikutan ngetehhh^^
Asyiiikkk ngeteh bareng mak Hanna 😀
Duh malam-malam ke sini nyasar malah jadi laper. Tampak enak tuh bolunya. Mau dong, mbak hehehe
hihi yuk nyemil malam2 *sodorin bolu sepiring 🙂
Iya tuh mbaaak, selai blueberry nya kagak kelihatan, hihihiii
Aku sekarang lagi malas bikin bolu, padahal anak-anak tuh paling senang kalo simboke bikin bolu. Coba deh besok sabtu bikin, nyenening keluarga ^_^
haha iya, selainya tinggal dikit sih waktu itu 😀
Mbak LI rajin banget nih bikin bolu. Enak yrasa blueberry, strawberry juga kesukaan anak-anak
Ini bikinnya sudah lama sih, waktu libur Lebaran lalu 🙂
Hemm…yummy <3
Salah satu kue fav anak ku "Bolu" 🙂
Bolu memang banyak yang suka 🙂
Wah terima kasih resep bolu blueberry-nya. Apalagi manfaat buah blueberry ini banyak sekali…
Kalo selai blueberry di masukkan dalam adonan apa.jadinya ya???
Belum pernah nyoba ya. Diolesnya pas sudah matang aja.