Udah pernah bikin muffin keju cheddar dan chocolate custard muffin sekarang pengin bikin vanilla chocochips muffin aja, mumpung masih ada stok chocochips yang udah lama nggak kepakai.
Bikin muffin emang praktis banget, nggak pakai mixer, tinggal aduk, campur dan panggang aja, jadi deh. Cuma butuh waktu setengah jam aja, 5 menit buat proses campur dan aduk *dengan catatan semua bahan sudah siap ya, 25 menit untuk manggangnya. Bikin pagi hari bisa banget buat bekal sekolah anak-anak.
Sumber resep dari Little Sweet Baker dengan modifikasi dari TintinRayner. Hasilnya adalah muffin yang lembab dan empuk. Yummy! Empuknya tentu saja dalam versi muffin ya, empuknya cake sih ya pasti beda lah hehe.
Resep Bakery Style Vanilla Chocochips Muffin
Bahan A:
280 gr tepung kunci biru
1 sachet dancow bubuk (26 gr)
1 sdm baking powder
1 sdt baking soda
1/2 sdt garam
250 gr chocochips
Bahan B:
60 gr butter (lelehkan, tunggu hangat)
60 gr minyak goreng
180 gr gula pasir
2 butir telur ukuran besar
250 cc buttermilk (250 cc + 3 sdm air jeruk nipis, diamkan 10 menit)
1 sdm ekstrak vanila/pasta/essens
Cara membuat:
- Aduk jadi 1 semua bahan A di baskom dan aduk bahan B di wadah lain.
2. Masukkan bahan B ke dalam bahan A. Aduk pakai whisk secukupnya jangan berlebihan agar tidak keras muffinnya.
3. Tuang ke dalam cup muffin, panggang sekitar 180 – 190 derajat selama 25 menitan (Sesuaikan kkondisi oven masing-masing, lakukan tes tusuk untuk cek kematangan).
Bahan A
Bahan A
Bahan B. Karena telurnya kecil, jadi aku pakai 3 telur
Bahan B. Karena telurnya kecil, jadi aku pakai 3 telur
Sepertinya ribet ya? Nggak kok! Bahan-bahannya memang agak banyak, tapi prosesnya gampang banget. Berikut langkah-langkah pembuatannya:
Pertama kali buat campuran susu dan air jeruk nipis, diamkan 10 menitan.
Pertama kali buat campuran susu dan air jeruk nipis, diamkan 10 menitan.
Campur semua bahan A dan aduk rata
Campur semua bahan A dan aduk rata
Campur semua bahan B dalam wadah lain. Masukkan bahan B ke dalam bahan A, aduk rata.
Campur semua bahan B dalam wadah lain. Masukkan bahan B ke dalam bahan A, aduk rata.
Tuang ke dalam cetakan muffin
Tuang ke dalam cetakan muffin
Muffin sudah matang. Ini manggangnya agak kelamaan dikit, jadi sampai retak muffinnya. Kata anakku tampilannya seperti kue kukus malah hahaha
Muffin sudah matang. Ini manggangnya agak kelamaan dikit, jadi sampai retak muffinnya. Kata anakku tampilannya seperti kue kukus malah hahaha
Muffinnya empuk
Muffinnya empuk
Aku pakai cup muffin yang agak besar, jadi 9 buah muffin untuk satu resep ini. Makan satu biji sudah kenyang. Lain kali bikin di cup muffin yang kecil-kecil aja ah, biar jadinya banyak 😀
Selamat mencoba resep Bakery Style Vanilla Chocochips Muffin ini!
Chocochipnya melimpah, aku cleguk2 liat fotonya :”)
Suka chocochips ya Win? 😀
Aku sekarang jarang bikin kue Mba, kalo dulu waktu anak masih kecil rajinnya.
Hmm, kayanya aku salah jam bw deh, pagi2 begini , yummi. Kalo aku kayanya cup gede abis 2 juga plus kopi …
Wuahh makan satu aja udah kenyang, makan dua bisa kekenyangan hahaha
Kebayang enaknya rasa muffinnya. Pagi-pagi ngebayangin sambil sarapan makan muffin…huhuhuhu
Lho kok malah nangis 😀
Praktis banget ya mbak tapi kok ya enak! haduh aku salah bacanya jam segini jadi laper 🙁
Btw maaci mbak resepnya, jadi pengen coba deh nanti weekend :3
Belum sarapan ya Put? 🙂
Siap mencoba, mbak! Aku baru aja dibelikan alat pemanggang sama pak suami soalnya, hihihi.
Wow asyik asyik, habis ini rajin manggang2 ya mbak 🙂
Bahan bahan nya gampang dicari, prosesnya gampang, tapi Aku blm.punya oven. Gimana? Apa bisa resep mufin tp dijadikan kukus?
Kalo yang resep ini aku belum pernah nyoba kukus, yang banana muffin aja pernah.
Bikin bolu kukus aja Astin kalo mau yang kukus2 🙂
Mb whisk itu apa
Alat untuk mengocok, ada yang nyebut bola whisk. Aku pakai buat kocok telur biasanya. Coba browsing deh untuk jelasnya 🙂
Aku sukaakk kalau dimakan pas panas-panas, mba 😉
Iya, enak kalo habis keluar oven.
Ternyata bikin muffin itu mudah ya, Mbak. Ini kalau aku yg bikin pasti choco chipsnya aku banyakin, hehehe ^^
Suka chocochips ya? Ini juga sudah banyak chocochipsnya kalo buat aku 🙂
Sepertinya gampang nih. Siap buat dieksekusi lagi. Seneng deh suka nyontek resep makanan dari sini soalnya gampang banget bikinnya. Oh ya, itu tepungnya kalo pakai segitiga biru bisa nggak mbak?
Syukurlah kalo resep2nya cocok 🙂
Pake segitiga bisa, cuma kata yang empunya resep sih, hasilnya lebih lembut pake tepung kunci.
Bungkus dong mbak..jadi laper nih..hehe
Ayo sini sini 🙂
Pas baca bahan-bahannya koknya rumit, eh pas liat prosesnya ndak begitu ribet yak mbak. hhee
Mufiinnya pngen nyobainn hheee
Iya emang bahan-bahannya banyak, tapi prosesnya gampang banget.
Mba Liiii…pinjemin aku oven siniih, aku nggak punya dan belum beli -___-
Minta resep kue yang dikukus lah Mba, kasihanilah diriku yang bisanya cuma ngukus, wkwkkwk.
Nah itu seperti aku dulu waktu belumm punya oven, bikinnya yang serba kukus atau goreng.
Ada kok resep-resepnya di blog mbak, cobain deh steamed moist chocolate cake atau bolu kukus meses warna-warni dll.
Kebayang, makannya ama kopi krim.
Sedaaap 🙂
mbak lianny, bikin mupeng. tp makasih postingannyaa. disimpen dulu. belum ada pemanggang. hehe. oiya, cocok jg lho buat bekal suami.
mbak, fotoin jg donk gmn muffinnya dibungkus buat bekal anak? biar awet enak dan enaknya dimakan jam brp? hehehe maaf ya banyak nanyaa. lha aku pengen tauu. hehehe ?
Tinggal dimasukin kotak makan aja klo buat bekal. Kalo mau enak ya bikinnya pagi, jadi mateng langsung bisa dibawa ke sekolah. Tapi kalo nggak sempat ya bisa buat sore/malem hari besoknya buat bekal, masih enak kok nggak keras 🙂
Serunya punya ibu pinter masaaak.. anak sehat perut kenyang 😉
hihi masihbelajaran nih mbak 🙂
aduuuuh salah bgt deh mampir ke sini sore2 pas lg laper dan di luar hujan pula. Mupeeeeeng mbak Li 😀
Ayo siniii, kubuatin teh anget 🙂
Suka banget kalau ada kue dengan chocochips yang banyak~ ?
Wah suka chocochips ya, emang enak sih 🙂
resepnya selalu praktis. Tapi kelihatan nikmat, Mbak ^_^
Iya mbak, emang cari yang praktis2 aja hehehe 😀
Kalo masih ada sisa, kirim pake gojek ke rumah ku aja yeeee hahaha
Udah abisssss 😀
Wah kak, enak banget nih kayaknya, jadi ngga sabar mau buat. makasih ya resepnya
Sama-sama 🙂
mbaak aku mau nyobain buat aah…aku suka banget muffin
Selamat mencoba, semoga cocok resepnya ya 🙂
Waaaa, mantap, menggoyang lidah nih chocochipsnya
Berapa lama ya biar bisa bikin secantik itu?
Makasih.
Btw berapa lama apanya ya? 🙂
Huwaaa looks tempting
Kok kayaknya gampang yaa..
Klo aku eksekusi sendiri knp jd susah yaa
Kalo belum eksekusi emang keliatan susah, tapi kalo sudah praktek gampang kok mbak Ophi 🙂
lembut ya mba muffinnya, jadi pengen nyoba makaasi resepnya ya
Sama-sama mbak 🙂
muffin ini makanan favorit banget bapak mertuaku mbak.. mungkin krn lama tinggal di eropa, papa jd biasanya sarapan ama minum teh sore dgn muffin :D.. apapun rasanya, asalkan muffin dia udh puas banget… slama ini sih aku biasanya beliin muffin yg udh jd kalo lg jalan ke bakery… blm prnh coba bikin sendiri, secara ga PD rasanya bakal seenak muffin2 fav dia 😀
Paling aman emang beli yang pasti disukai oleh beliau aja ya Fan 🙂
yummy bangeeet ngeliatnya mbaaa…enak pasti! Obi senang bangeet muffin 🙂
Aku kalau bikin muffin kok tengahnya suka nggak mateng ya? Masih basah?
Muffin seringkali kalau beli, susah ketemu yang pas. Biasanya modelnya aja yang cakep. Mba Lianny spesialis kue-kue deh 😀 Dibanding ini, bread pudding lebih simple. Pingin nyobain yang itu dulu 😀
Met mencoba bread puddingnya, semoga suka ya 🙂