Sudah pernah bikin crepes?
Anak-anak suka banget makan crepes karena kriuk renyahnya itu lho. Gimana sih bikin crepes supaya bisa kering renyah seperti itu?
Aku beberapa kali nyobain bikin crepes bareng anak-anak tapi selalu gagal, keringnya nggak bisa mantap seperti abang-abang yang jual di depan sekolah anakku itu. Mungkin adonannya yang terlalu tebal atau wajan teflonnya yang diameternya terlalu lebar, entahlah.
Pertama kali nyobain bikin crepes isi jelly cokelat, resepnya liat di balik kemasan jelly nya. Enak sih rasanya, cuma bentuknya aja yang nggak bisa bulat sempurna hihihi. Aku bagian nyiapin bahan, membuat jelly dan menyiapkan vla cokelatnya, anak-anak yang bikin crepesnya. Setelah jelly matang, si bungsu yang bagian memotong jelly jadi kotak kecil-kecil. Anak sulungku yang mengisi dan menggulung crepes.
* Siapkan vla cokelat *
* Buat jelly lebih dulu, setelah mengeras buat crepesnya *
* Jelly dipotong kecil-kecil. Ambil selembar crepes taruh jelly dan vla cokelat di pinggir dan gulung crepes *
* Crepes isi jelly dan vla cokelat*
Yang mau coba bikin ini resepnya:
Crepes Isi Jelly dan Vla cokelat
Bahan Crepes:
75 gr tepung terigu
1 butir telur
150 ml air
1 sdm gula pasir
1 sdt cokelat bubuk
Bahan Jelly
1 bks Nutrijell cokelat
700 ml air
200 gr gula pasir
Vla : gunakan Vla instan merek My Vla Cokelat
Cara membuat :
- Nutrijell cokelat dan gula pasir dicampur merata lalu tambahkan air dan masak sambil diaduk hingga mendidih, cetak dalam cetakan kotak, dinginkan hingga mengeras lalu potong kecil-kecil ½ cm.
2. Membuat crepes, campurkan tepung terigu, gula pasir dan air hingga merata, masukkan telur dan aduk kembali.
3. Ambil 4 sdm dari adonan, campur dengan cokelat bubuk, letakkan dalam kantong plastik segitiga.
4. Panaskan wajan anti lengket berdiameter 15 cm, coret dengan adonan crepes cokelat kemudian tuang dengan adonan putih, buat dadar tipis. Masak sampai matang, lalu angkat.
5. Untuk membuat vla, campur vla bubuk dengan air panas dispenser min 70 derajat celcius sebanyak 100 ml, aduk hingga rata dan lembut, dinginkan.
6. Ambil selembar crepes, isi dengan vla dan potongan jeli, setelah itu gulung dan sajikan.
Dua minggu lalu ada event di sekolah anakku yang SMA, event lomba-lomba untuk murid SMP, tapi terbuka untuk umum. Nah tiap kelas diminta berjualan, terserah sih mau jualan apa, nanti hasil pendapatannya masuk kas kelas lagi. Anakku dan teman-temannya rencananya mau bikin mie jelly , tapi kok ribet ya buatnya. Kemudian nyoba membuat crepes tapi gagal, yang kering cuma pinggirnya aja, tengahnya nggak bisa kering. Akhirnya kusaranin, bikin yang gampang sajalah, yang nggak ribet membuatnya. Lha yang jaga stand cuma 7 anak dari jam 09.00 sampai jam 18.00 pasti ribet deh. Akhirnya mereka jualan roti bakar dan jagung rebus yang diberi meses keju, minumnya es nutrisari. Pendapatan yang masuk 700 ribu, modalnya 300 ribu, jadi keuntungan masuk kas kelas 400 ribu. Lumayan juga, ya.
Hhhmm balik lagi ke crepes nih. Pengalaman dua kali bikin crepes, hasilnya nggak bisa sempurna, jadi penasaran. Emang kalo pake pan teflon yang aku punya rasanya terlalu gede diameternya, 26 cm. Kuperhatikan abang-abang yang jualan crepes itu wajannya datar dan ada sutil kecilnya buat membalik atau melipat crepesnya. Keliatannya kok gampang banget.
Iseng-iseng nih, waktu buka Lazada aku langsung cari di kategori peralatan masak. Eh ternyata ada lho wajan kwalik. Namanya unik yah, wajan kwalik *emang kalo wajan teflon biasa terus dibalik bisa nggak sih? hehehe 😀
* Seperti ini wajan kwalik *
Wajan kwalik ini khusus untuk membuat kulit lumpia, crepes, risoles, semar mendem, kue dadar, martabak asin, sosis solo dan lain-lain. Menurut keterangannya, hasil kulit nya rapi, mulus, tipis sempurna tanpa harus digoyang-goyang adonannya seperti kalau pakai teflon biasa. Tinggal celupkan aja pantat pan ke adonannya. Wuaah baru tau kalo caranya seperti itu, pingin nyobain ah.
Teman-teman yang sudah pernah buat crepes, share dong pengalamannya.
huaaa..ak suka bgtt..mksh resepny mb liii..coba ahhh
Resepnya liat di belakang kemasan jelly itu Icuz. Mau bikin ya 🙂
Aku punya nih wajan ini..praktis emang buat bikin crepes… eh..dadar gulung isi kelapa juga bisa pake ini
Mbak Ade membuat crepes nya pake wajan kwalik ya? 🙂
Wah ternyata ada ya wajan kualik Mbak. Hihihi. Unik juga ya. Mestinya crepes sama kayak yang dipake bikin martabak gak sih Mbak? *ketauan belom pernah bikin crepes
Crepes dengan martabak lain, kalo wajan yang dipake, bisa sama. Wajan buat martabak biasanya kan datar gitu ya 🙂
belum pernah bikin mak, save yaa resepnya. Baru kali ini juga denger wajan kwalik 😀
haha unik ya namanya, wajan kwalik 😀
Mb lianny aku dari kemaren mw mampir sini agak loading ya kebukanya
Wiii kalo ada jellinya berasa kenyel kenyel yakkk…mupeng
oya loadingnya lama ya. Makasih sudah mampir lagi 🙂
Kayanya memang kudu wajan khusus ya, mbak. Pernah bikin kulitnya risoles mayo. Ketebalan. Akhirnya pas digulung, pecah. Huhuhu .
Yang enak itu kulitnya jadi tipis ya mbak. Aku belum pernah bikin risoles sendiri 🙂
waaaa jadi pengen buat nihh
yuk buat crepes 🙂
Waaah untungnya lumayan ya? Apa aku tak jualan roti bakar di sekolah itu aja ya?
haha mbak Lusi mau pindah ke kotaku? 😀
Kalo baca judulnya, aku kira bikin crepes pake wajan yg dibalik. Wkwkwk.. Gk taunya merk atau jenis wajan gitu ya. Unik jg. Intip lazada aah
hahaha ini memang ada wajan kwalik Noe, bukan wajan biasa yang dibalik 😀
masih belum mudeng wajan kwalik Mbak Li, aku pernah bikin creepes, awalnya basah lama-lama kering gitu, kek creepes yang dijual ama abang creepes lewat depan rumah
Aku juga baru liat bentuk wajan kawalik ini, masih belum punya 🙂
Yaaaak, malem2 nyasar di sini kemudian ngilerrrr huhuhuhu
Btw itu pake wajan kwalik ya mbak, hmmm brarti kudu wajan baruuu ni mbak. Scara itu wajan kalo sdg serung dipake masak kan lesti gosong2 asoiiii hihihi.
Ho oh yang foto bawah itu, tapi aku belum punya, jadi buat pake wajan teflon biasa 🙂
Buahahahaha saking penasaran, kubaca skali lagi. Eeeh lah dalaaaah ada yak itu wajan kwalik errrrrrrr
hahahaha yang di foto itu kan wajan kwalik mbak haahaha 😀