Resep Pastel Tutup Firhan MasterChef Indonesia, Cocok Untuk Menu Sahur ~ Siapa nih yang suka nonton acara MasterChef Indonesia di RCTI ? Pasti tau lah ya dengan Firhan runner-up MasterChef Indonesia Season6 ini. Nah kali ini aku mau nyobain resep pastel tutupnya Firhan, lihat resepnya ini di youtubenya Devina Hermawan. Proses bikinnya sepertinya nggak ribet, jadi langsung saja eksekusi karena penasaran banget dengan rasanya π
Menu Sahur Resep Pastel Tutup Firhan MasterChef Indonesia
Resep Pastel Tutup
Bahan Pastel Tutup:
Untuk adonan kentang:
750 gr kentang, kukus
100 gr keju cheddar, parut
50 ml susu
80 gr butter
ΒΌ sdt pala bubuk
ΒΌ sdt merica
Untuk Isian:
200 gr daging giling
1 buah wortel
1 buah jagung
1 buah bawang bombai
4 siung bawang putih
1 batang daun bawang
ΒΌ sdt pala bubuk
Β½ kaldu jamur
Gula, garam, merica sesuai selera
20 ml minyak
1 butir kuning telur untuk olesan
Parsley secukupnya
Cara membuat pastel tutup:
1. Persiapan:
- Cincang bawang putih dan bawang bombai.
- Iris tipis bagian batang putih daun bawang.
- Potong jagung dan wortel dengan potongan brunoise (potong kecil-kecil).
2. Membuat isian pastel tutup:
- Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga layu.
- Masukkan daging dan tambahkan pala bubuk.
- Masukkan jagung dan wortel, masak hingga matang.
- Tambahkan sedikit air, lalu bumbui dengan garam, gula, merica dan kaldu jamur sesuai selera. Koreksi rasa.
- Masukkan daun bawang, aduk rata.
3. Membuat adonan kentang:
- Haluskan kentang yang sudah dikukus tadi.
- Tambahkan butter, susu, garam, merica, pala bubuk dan β keju cheddar parut. Aduk rata.
4. Taruh Β½ adonan kentang di wadah anti panas, lalu ratakan.
5. Tuang isian sayuran dan daging yang sudah ditumis, lalu ratakan. Tambahkan parutan keju di atasnya.
6. Tuang sisa adonan kentang, lalu ratakan. Olesi dengan kuning telur dan taburi parutan keju.
7. Panggang di suhu 180 derajat selama 15 menit, lalu naikkan suhu menjadi 220 derajat panggang lagi selama 15 menit.
8. Angkat dari oven lalu taburi dengan irisan parsley.
9. Pastel Tutup siap disajikan.
Baca juga: Anak Libur Sekolah? Ini Ide Camilan Praktis Untuk Anak Belajar di Rumah
Bahan isian pastel tutup, minus bawang bombai karena nggak ada stok di rumah
Membuat isian untuk pastel tutup
Campur semua bahan adonan kentang
Lapis demi lapis pastel tutup
Siap masuk oven
Aku cuma punya wadah bening yang tahan panas ini saja, jadi terpaksa pakai yang ada ini. Syukurlah pas banget, satu resep pastel tutup pakai wadah ini. Teman-teman bisa pakai wadah yang lebih panjang dan lebar ya. Kalau pakai wadah yang kecil seperti punyaku ini jadinya adonan kentangnya lebih meninggi di bagian atas dan bawah isian daging itu.
Aku memakai oven tangkring ya dan nggak ngerti juga suhu ovennya ini berapa, karena termometernya rusak, angkanya mentok di 100 derajat C,Β jadi pakai kira-kira ini manggangnya hahaha. Dengan segala keterbatasan si otang yang suhunya naik turun, akhirnya jadi juga pastel tutupnya. Pokoknya begitu adonan kentang bagian atasnya terlihat kecoklatan, langsung deh otang aku matiin π
Setelah dikeluarkan dari oven, harusnya diberi taburan irisan parsley, tapi karena nggak punya, jadi aku skip
Rasanya? Enaak! Makan pastel tutup ini dengan saos tomat dan saos sambal, makin enak
Aku sudah bikin pastel tutup ini dua kali. Pertama kali bikin cuma setengah resep karena keju cheddarnya hanya cukup untuk setengah resep. Ternyata begitu matang, sebentar saja udah ludes. Suami dan anak-anak suka, aku cuma kebagian icip 1 sendok saja hahaha. Lusanya aku bikin lagi pastel tutupnya buat sarapan anak-anak, kali ini pakai 1 resep.
Pastel tutupnya ini model pastel tutup klasik, bukan model pastel tutup yang cair ya. Teman-teman suka model pastel tutup yang mana?
Pastel tutup ini cukup mengenyangkan, lebih cocok buat sarapan daripada camilan. Kalau dibuat camilan diantara waktu makan ntar malah kenyang duluan sebelum makan.
Yuk teman-teman cobain juga resep pastel tutup a la Firhan MasterChef Indonesia ini. Cocok juga loh dibuat untuk menu sahur saat puasa nanti. Memang lebih gampang dan lebih cepat bikin masakan tumis sayur ya untuk menu sahur, tapi kalau pengin variasi lain, bisa dicoba nih resep pastel tutupnya.
Huaa Mak Lianny. Saya baca bahan-bahannya sudah yakin ini enak nih.
Lihat foto-fotonya, makin yakin deh.
Iya enak mak, apalagi kalo dikasih saos sambal & tomat π
ulala benar banget. Pas pula nih, saya penggemar keju .. maniak malah hahaha. Enak banget ini pastinya.
Cocoklah bagi penyuka keju π
Wah pas bener bih aku punya daging gilinvg udah aku bumbuin sih buat stok tiba2 Alvin laper. Next aku buat kaya gini aja ya untuk makan sahur biar praktis tinggal angetin di microwave
Nah, kalau punya microwave enak tuh, gampang angetinnya.
iya mbak apalagi bulan puasa berguna banget, jadi aku jarang masak kalau sahur hehehe, malamnya aja sebelum tidur nanti tinggal angetin
Bisa jugaaa, duh jadi pengin punya microwave juga π
MasterChef Indonesia udah kelar dan aku gak punya tontonan deh!
Kelihatannya emang mudah bikinnya. Tapi kubelum punya oven! Dududu
haha samaaa, jadi nggak ada tontonan nih. Jiah nonton drakor aja π
Waw keren ikh mba. Udah bikin resep buat sahur aja. Ternyata masaknya ga ribet ya. Cuma bahan-bahanya aja lumayan banyak ya. Tapi masaknya ternyata cuma sebentar ya. Anak-anaknya pasti seneng ya dibikin menu enak begini.
Iya, kalau lihat resepnya kayaknya agak ribet ya, tapi ternyata nggak kok, cuma memang bahan2nya yang agak banyak.
Keluargaku sukaaaaaa tipe makanan kayak gini, Mba.
Yg banyak keju dan kentangnya.
Sayang bgt, anakku lagi alergi susu dan turunannya (termasuk keju)
jadi (untuk sementara) ngga bisa bikin ini deh π
Waduuh stop dulu menu2 yang berbahan susu dan keju ya mbak.
Jadi inget almarhumah mamah mertua yang suka bikin ini. Saya belum pernah bikin. Tetapi, lihat ini, saya jadi pengen cobain.
Iya mba, cobain deh, enak
Enak banget kayaknya Mbak. Emang kalau sahur, lebih asik menyiapkan makanan praktis ya. Walau cara membuat pastel tutup ini cukup ribet untuk saya yang belum pernah bikin sendiri. Eh, walau si Otang sudah kurang maksimal beroperasinya, hasil bakarannya masih kelihatan keren π
huhu iya nih si otang sudah minta pensiun
Satu lagi nih ide untuk menu cemilan di rumah, selama di rumah aja nih ibu harus dituntut kreatif. Apalagi anakku doyan banget ngemil, weekend ini kita eksekusi bikin pastel tutup.
Iya, enaknya buat sarapan nih
Rajin banget mak praktekin resepnya. Aku cuma doyan nonton aja mah klo master chef, belum pernah cobain resepnya π
haha saking penasaran aja pengin tau rasanya gimana.
seneng ya mba kalo masak trus hasilnya sesuai perkiraan.. trus orang rumah bilang enak dan pada nambah wah rasanya tuh bahagia luar biasa
Betuul! Kalau yang kita masak itu disukai orang serumah, happy rasanya.
Bahannya faamiliar semua nih, tinggal eksekusii ahh.
Iya bener banget ini mah cemilan yang mengenyakan, yang isinya kentang, hiiii.
Ahh suka olahan kentang.
Kemaren baru bikin mashed potatos akutu,
Iya Nchie, mengenyangkan ini jadi cocok sekalian buat sarapan aja
ini sih komplit banget mba isian dan semua bahan yang digunakan bernutrisi, kalau dibuat menu utk si kecil juga cocok banget apalagi ada kejunya.
Cocok juga buat si kecil *eh udah lebih dari setahun kan ya?
waaa kapan kapan aku mau cobain bikin juga aaaah, terima kasih yaa udah share resepnyaa, hihihihi, mau nyiapin bahan bahanya dulu ah ahhahaha
Yuk, cus bikin setelah bahan siap.
Wooow.. karbonya banyak bangeeet. Udah kentang ditambah jagung.. xixixi. tapi saya mau coba nih, Mba. Anak-anak pasti suka. Saua mau ubah ah jagungnya dengan sayur lain. Ma kasih resepnya Mba Lianny.
Iya, bisa diganti dengan sayur lain kalau mau. Eh tapi jagungnya itu yang bikin enak, perpaduannya jadi cocok hehe
Asyiiik punya resep baru, kayaknya semua bahan ada di dapur kecuali parsley saja. Saya pakai resepnya ya Mbak. Thanks banget.
Parsley bisa di skip kalau mau. Aku juga nggak pakai parsley π
Mau bikin ah, mumpung anak-anak lagi di rumah, butuh ide buat bikin berbagai cemilan.
Tapi nggak bisa buat menu sahur, anakku belum serasa sahur kalau nggak makan nasi π
haha teteup ya Mak, makan harus ada nasi *seperti akuuu π
Aku suka pastel tutup yang agak cair Mba, tapi liat ini ko aku jadi pengen coba buat bikin ya…duuh bikin ngiler euy. Terimakasih ya Mba resep-resepnya manfaat banget buat aku yang mau coba makanan baru π
Anak-anak juga suka pastel tutup yang agak cair
Asliii ini enak bangeet mba.. aku sama mama suka buat juga di rumah dan memang jadi favorit bangeet hehehe
Makannya pake saos tomat dan sambal juga Mam?
Awalnya saya bingung lho, ini apaan pastel tutup. Apanya yg ditutup?
Ternyata memang nama resepnya pastel tutup. Haha.
Bahan2nya mudah dibeli ya, jadi penasaran sama menunya nih.
hahaha iya, nama makanannya pastel tutup π
Aku suka resepnya mbak Lianny selalu simple tapi terlihat mevah. Mau langsung aku eksekusi sore ini ah. Nggak udah nunggu puasa. Thanks ngasih ide cemilan. Udah mentok akutu, bikin gorengan terus hahaaa.
Habis gorengan sekarang yang panggang2 ya mbak π
Oh ternyata mba Li nggak pakai parsley juga, aku udah ada bahannya. Cukup beli kentang aja nih bisa langsung eksekusi. Cuma anak-anak suka nggak ya, kalo aku sih favorit banget
iya mbak, aku nggak ada parsley di rumah, jadi nggak pakai π
Aku save ah, kepengen banget nyobain deh. Kayaknya lezaaaat banget.
Yuk, cobaiin π
Resep ini enak banget sumpah bikin ngiler aku dan pengen makan ini aku kak…jadi pengen
Hayuk, bikin juga mbak.
Yeyyy, jadi punya menu buat sahur nanti aku…anak-anaku suka menu seperti pastel tutup ini, Mbak. Dan mengngenyangkan ya, juga sudah komplit nih nilai gizinya. Wah, makasih sharingnya:)
Iya mengenyangkan, udah komplit ada karbo, daging dan sayur
Ini kayak macroni scotel ya kak Pastel tutup ini paling enak dimakan pakai saus jadi mau coba deh buat cemilan yg mengenyangkan, gk usah makan berat lg ini
Iya enaknya memang dimakan sama saus dan sekalian dijadiin makan berat ini karena bikin kenyang
Ngebakingnya emang gak lama tapi saya pikir mempersiapkan bahannya lumayan juga. Mungkin sejak setelah selesai tarawih saya sudah mengukus kenyang serta potong-potong bahan. Sehingga saat sahur tinggal eksekusi.
Satu lagi, meksi bikin banyak, bisa kenyang, tapi tetap buat keluarga saya harus ditemani dengan nasi. Hahaha… Maklum kami akan merasa belum makan kalau belum ngunyah nasi, meski yang disantap mengandung karbohidrat
Terimakasih resepnya Mbak Lianny. Akan saya coba praktikkan
Yang lama itu proses mengukus kentangnya dan memanggangnya, lainnya bisa dibilang cepat.
Iyaaa sama aku juga rasanya belum makan kalau nggak makan nasi hahaha
Hmm… yummy banget. Anget-anget dijamin nagih nih. Ini misal dimasak habis tarawih trus pas sahur tinggal manasin gitu paling ya enak aja ya. Biar cepet gitu.
Kalau punya microwave bisa dipanasi dengan cepat π
mbak kalau ga pake oven karena ga punya, di ganti dengan cara di kukus kira2 gimana ya mbak? pengen bikin tapi ga punya oven huhuhuu
Kalau dikukus, adonan kentang & keju parut yang bagian atasnya nggak bisa kering kecoklatan seperti ini mbak.
Pastel gini praktis ya mbak. Tak pikir pastel yang kudu ada kulitnya gitu loh. Kalau gini enak. Itu pake apa tempatnya mba pyrex ya tahan api dimasukin oven
Wadahnya dapat dari ngumpulkan stamp di Alfamart π
Duh aku lihat gambarnya aja udah meneteskan air liur mbak, makasih resepnya, jd pengen bikin juga, skrng jg gpp gak usah nunggu puasa haha.
Aku gak bisa nonton MCI krn RCTI gak temenan ma Indihome hehe
Ooh nggak bisa ya Indihome.
Aku juga pakai indihome, tapi memang nggak punya TV hehe, jadi nontonnya pake aplikasi RCTI di hp π
Wih pas bangettt aku baru beli oven listrik nih, Mba. Lagi nyari-nyari resep yang bisa dioven eh malah nemu ini. Kebetulan aku penyuka kentang, wortel dan jagung jadi ini mah fix lah bakal aku eksekusi. Makasih resepnya…
sama-sama.
Wah aku juga pengin beli oven listrik, tapi masih maju mundur haha
Seru banget ya Mbk bisa masak-masak beginian sepertinya aku pun mulai mau mengisi hari dengan persiapan menu sahur dan buka nih hehe
Iya mbak, mumpung di rumah aja nih, jadi hampir seharian di dapur haha
Resepnya langsung saya catat mbak, rencananya mau bikin pas puasa nanti. Enak tuh dimakan saat buka puasa. Tapi wadahnya bisa pakai pyrex kah mbak, soalnya itu doang yang saya punya
Pyrex biasanya tahan panas kan? Bisa kalau tahan panas
Kandungan nutrisinya juga banyak dan komplit ya Mbak dan ini dibutuhkan tubuh saat sahur apa Lagi Sepertinya kalau lihat gambarnya rasanya juga enak mantap bolehlah dicobain
Yup, komplit ada daging, sayur, karbo π
Pertama aku baca judulnya aku pikir pastel yang pakai kulit terus digoreng itu mba hehe ternayata bukan ya. Btw isinya lengkap banget deh, eh ini butter bisa ganti margarine kali ya?
Ooh yang digoreng itu kalau ditempatku namanya pastel. Kalau yang pake kentang seperti ini namanya pastel tutup π
Ya Allaah…nikmatnya.
Beneran simple masaknya yaa, kak…bahannya juga gak ribet.
Siap-siap menu sahur dari sekarang, karena sahur pertama pasti terasa istimewa kalau menunya enak begini.
Bahannya lumayan banyak sih, tapi bikinnya nggak ribet kok, cuma lama di kukus kentangnya.
Jadi teringat kemarin pas hamil itu suka banget nonton masterchef, wah pengen cobain bikin ini di rumah, noted resepnya kak, makasih sudah berbagi, π
Sama-samaa, yuk coba bikin juga.
Ijin save resep yaah mbak buat variasi makan anak. Btw, butter merk apa mba? Apa bisa margarin spt b*ueb*nd?
Bisa pakai butter apapun seperti orchid, anchord, wijsman dll.
Aku belum coba sih pakai margarin, mungkin bisa ya.
kelihatannya enak banget, sayangnya aku nggak punya oven kalau pakai kukusan aja bisa nggak yaa bikin pastel tutup ini?
Bisa juga sih kalau dikukus, tapi bagian atasnya nggak bisa kering seperti dioven mbak.