Resep Masakan

Resep Pastel Tutup Firhan MasterChef Indonesia, Cocok Untuk Menu Sahur

 

Resep Pastel Tutup Firhan MasterChef Indonesia, Cocok Untuk Menu Sahur ~ Siapa nih yang suka nonton acara MasterChef Indonesia di RCTI ? Pasti tau lah ya dengan Firhan runner-up MasterChef Indonesia Season6 ini. Nah kali ini aku mau nyobain resep pastel tutupnya Firhan, lihat resepnya ini di youtubenya Devina Hermawan. Proses bikinnya sepertinya nggak ribet, jadi langsung saja eksekusi karena penasaran banget dengan rasanya πŸ˜€

 

Menu Sahur Resep Pastel Tutup Firhan MasterChef Indonesia

 

Resep Pastel Tutup

Bahan Pastel Tutup:

Untuk adonan kentang:

750 gr kentang, kukus

100 gr keju cheddar, parut

50 ml susu

80 gr butter

ΒΌ sdt pala bubuk

ΒΌ sdt merica

Untuk Isian:

200 gr daging giling

1 buah wortel

1 buah jagung

1 buah bawang bombai

4 siung bawang putih

1 batang daun bawang

ΒΌ sdt pala bubuk

Β½ kaldu jamur

Gula, garam, merica sesuai selera

20 ml minyak

1 butir kuning telur untuk olesan

Parsley secukupnya

 

Cara membuat pastel tutup:

1. Persiapan:

  • Cincang bawang putih dan bawang bombai.
  • Iris tipis bagian batang putih daun bawang.
  • Potong jagung dan wortel dengan potongan brunoise (potong kecil-kecil).

2. Membuat isian pastel tutup:

  • Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga layu.
  • Masukkan daging dan tambahkan pala bubuk.
  • Masukkan jagung dan wortel, masak hingga matang.
  • Tambahkan sedikit air, lalu bumbui dengan garam, gula, merica dan kaldu jamur sesuai selera. Koreksi rasa.
  • Masukkan daun bawang, aduk rata.

3. Membuat adonan kentang:

  • Haluskan kentang yang sudah dikukus tadi.
  • Tambahkan butter, susu, garam, merica, pala bubuk dan β…“ keju cheddar parut. Aduk rata.

4. Taruh Β½ adonan kentang di wadah anti panas, lalu ratakan.

5. Tuang isian sayuran dan daging yang sudah ditumis, lalu ratakan. Tambahkan parutan keju di atasnya.

6. Tuang sisa adonan kentang, lalu ratakan. Olesi dengan kuning telur dan taburi parutan keju.

7. Panggang di suhu 180 derajat selama 15 menit, lalu naikkan suhu menjadi 220 derajat panggang lagi selama 15 menit.

8. Angkat dari oven lalu taburi dengan irisan parsley.

9. Pastel Tutup siap disajikan.

 

Baca juga: Anak Libur Sekolah? Ini Ide Camilan Praktis Untuk Anak Belajar di Rumah

 

Bahan isian pastel tutup, minus bawang bombai karena nggak ada stok di rumah

 

Membuat isian untuk pastel tutup

 

Campur semua bahan adonan kentang

 

Lapis demi lapis pastel tutup

 

Siap masuk oven

 

Aku cuma punya wadah bening yang tahan panas ini saja, jadi terpaksa pakai yang ada ini. Syukurlah pas banget, satu resep pastel tutup pakai wadah ini. Teman-teman bisa pakai wadah yang lebih panjang dan lebar ya. Kalau pakai wadah yang kecil seperti punyaku ini jadinya adonan kentangnya lebih meninggi di bagian atas dan bawah isian daging itu.

 

 

menu sahur resep pastel tutup firhan masterChef indonesia

 

Aku memakai oven tangkring ya dan nggak ngerti juga suhu ovennya ini berapa, karena termometernya rusak, angkanya mentok di 100 derajat C,Β  jadi pakai kira-kira ini manggangnya hahaha. Dengan segala keterbatasan si otang yang suhunya naik turun, akhirnya jadi juga pastel tutupnya. Pokoknya begitu adonan kentang bagian atasnya terlihat kecoklatan, langsung deh otang aku matiin πŸ™‚

 

menu sahur resep pastel tutup firhan masterChef indonesia

Setelah dikeluarkan dari oven, harusnya diberi taburan irisan parsley, tapi karena nggak punya, jadi aku skip

 

Rasanya? Enaak! Makan pastel tutup ini dengan saos tomat dan saos sambal, makin enak

 

menu sahur resep pastel tutup firhan masterChef indonesia

 

Aku sudah bikin pastel tutup ini dua kali. Pertama kali bikin cuma setengah resep karena keju cheddarnya hanya cukup untuk setengah resep. Ternyata begitu matang, sebentar saja udah ludes. Suami dan anak-anak suka, aku cuma kebagian icip 1 sendok saja hahaha. Lusanya aku bikin lagi pastel tutupnya buat sarapan anak-anak, kali ini pakai 1 resep.

Pastel tutupnya ini model pastel tutup klasik, bukan model pastel tutup yang cair ya. Teman-teman suka model pastel tutup yang mana?

Pastel tutup ini cukup mengenyangkan, lebih cocok buat sarapan daripada camilan. Kalau dibuat camilan diantara waktu makan ntar malah kenyang duluan sebelum makan.

Yuk teman-teman cobain juga resep pastel tutup a la Firhan MasterChef Indonesia ini. Cocok juga loh dibuat untuk menu sahur saat puasa nanti. Memang lebih gampang dan lebih cepat bikin masakan tumis sayur ya untuk menu sahur, tapi kalau pengin variasi lain, bisa dicoba nih resep pastel tutupnya.

 

 

82 Comments

  1. Mugniar April 16, 2020
    • Lianny April 16, 2020
      • Mugniar April 18, 2020
        • Lianny April 18, 2020
  2. Lidya April 16, 2020
    • Lianny April 16, 2020
      • Lidya April 17, 2020
        • Lianny April 18, 2020
  3. Jiah Al Jafara April 16, 2020
    • Lianny April 16, 2020
  4. Yeni Sovia April 16, 2020
    • Lianny April 16, 2020
  5. NurulRahma April 16, 2020
    • Lianny April 16, 2020
  6. Keke Naima April 16, 2020
    • Lianny April 18, 2020
  7. Evi April 17, 2020
    • Lianny April 18, 2020
    • Lianny April 18, 2020
  8. Neti April 17, 2020
    • Lianny April 18, 2020
  9. andiyani achmad April 17, 2020
    • Lianny April 18, 2020
  10. Nchie Hanie April 17, 2020
    • Lianny April 18, 2020
  11. Desri Desri April 17, 2020
    • Lianny April 18, 2020
  12. demia April 17, 2020
    • Lianny April 18, 2020
  13. Ade UFi April 18, 2020
    • Lianny April 18, 2020
  14. Lina W. Sasmita April 18, 2020
    • Lianny April 18, 2020
  15. Indah Juli April 18, 2020
    • Lianny April 18, 2020
  16. Indah Riadiani April 18, 2020
    • Lianny April 18, 2020
  17. Indah Nuria April 18, 2020
    • Lianny April 18, 2020
  18. Susie ncuss April 18, 2020
    • Lianny April 18, 2020
  19. Lusi April 18, 2020
    • Lianny April 18, 2020
  20. Hidayah Sulistyowati April 18, 2020
    • Lianny April 18, 2020
  21. Lina Sophy April 18, 2020
    • Lianny April 18, 2020
  22. RACHMANITA April 18, 2020
    • Lianny April 18, 2020
  23. Dian Restu Agustina April 18, 2020
    • Lianny April 18, 2020
  24. Utie adnu April 18, 2020
    • Lianny April 18, 2020
  25. Okti Li April 18, 2020
    • Lianny April 18, 2020
  26. Damar Aisyah April 18, 2020
    • Lianny April 18, 2020
  27. winda - dajourneys.com April 18, 2020
    • Lianny April 18, 2020
  28. Echaimutenan April 18, 2020
    • Lianny April 18, 2020
  29. April Hamsa April 18, 2020
    • Lianny April 18, 2020
  30. Dzulkhulaifah April 18, 2020
    • Lianny April 19, 2020
  31. Naqiyyah Syam April 18, 2020
    • Lianny April 19, 2020
  32. Dawiah April 19, 2020
    • Lianny April 19, 2020
  33. Milda Ini April 19, 2020
    • Lianny April 19, 2020
  34. Kurnia amelia April 19, 2020
    • Lianny April 19, 2020
  35. lendyagasshi April 19, 2020
    • Lianny April 19, 2020
  36. Ainhy Edelweiss April 19, 2020
    • Lianny April 19, 2020
  37. Helena Magdalena April 19, 2020
    • Lianny April 26, 2020
  38. Khairiah April 20, 2020
    • Lianny April 26, 2020

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.