Senin kemarin Christina, anak sulungku, libur sekolah abis terima sisipan (hasil tugas, ulangan dan ujian tengah semester). Mumpung sedang libur, kuajak bikin kue aja. Mau bikin brownies kok ternyata cokelat bubuk dan cokelat blok nya habis, yang ada cokelat blok putih.
Apa bisa bikin brownies pake cokelat blok putih? Iseng aku googling resep brownies cokelat putih kukus, eh kok nemu banyak resep di situ. Setelah kubaca beberapa resep, aku ambil satu yang dari sajian sedap.
Christina langsung semangat diajakin bikin brownies kukus cokelat putih. Cokelat putih memang kesukaannya, rasa cokelat putih memang lebih manis dari yang cokelat. Kalo aku lebih suka yang cokelat aja.
Dia bagian mengocok bahan adonan pake mixer, sementara aku menyiapkan bahan lainnya, yaitu melelehkan margarine dan cokelat blok putihnya. Senengnya kalo bikin kue bareng seperti ini, jadi bisa bagi tugas dan nggak riewuh seorang diri hehehe.
Sedikit modifikasi dari resepnya :
Tertulis di resep telur sejumlah 6 biji, karena aku menggunakan telur ayam kampung yang ukurannya agak kecil, aku tambahin satu jadi 7 biji telur, bahan lainnya sama. Kalau ingin kue yang nggak terlalu manis, takaran gulanya bisa dikurangi sesuai selera.
Cokelat bloknya tidak kupotong-potong, tapi kuparut agar lebih mudah lelehnya. Untuk pengembang aku pakai SP. Margarin aku pake blueband. Karena nggak punya loyang persegi panjang, aku pake loyang bulat berukuran diameter 22 cm karena kulihat adonannya lumayan banyak. Lama mengukus kutambah, jadi sekitar 25 menit.
*Bahan-bahan untuk membuat brownies kukus cokelat putih *
Yup, mulai yuk bikin kuenya. Kalo bikin kue selalu was-was takut kuenya bantat, nggak ngembang hehe.
*Kukusan dipanaskan dulu ya, baru loyang berisi adonan dimasukkan *
* Brownies kukus cokelat putih sudah matang. Saringan dandang posisinya memang agak miring, jadilah kuenya agak tinggi sebelah *
Nah ini waktu penutup dandang dibuka, sepertinya adonan mengembang deh. Aku coba tusuk pake garpu, nggak ada yang lengket. Kuenya berhasil ngembang dengan baik. Kenapa kalau aku buat kue sendiri kok hasilnya kurang mengembang, kalo bikin barengan anak-anak hasilnya bisa bagus? Entahlah *tergantung yang megang mixer kali, ya 😀
Rasanya gimana sih brownies kukus cokelat putih ini?
Rasa cokelat putihnya nggak terlalu terasa. Menurutku kok rasanya malah mirip dengan bolu kukus, apa karena terlalu empuk dan lembut ya? Kalo brownies biasanya kan agak padat. Mungkin kalo kue ini hasilnya bantat malah jadi seperti brownies *lha ini kok malah ngarep hasil kuenya bantat hihihi.
Kebetulan di rumah masih ada selai stroberi, jadi setelah brownies jadi, atasnya diberi topping stroberi rasanya tambah mantap deh. Sayang nggak punya buah stroberi.
* Beri topping selai stroberi, coba kalo ada buah stroberi, pasti lebih mantap deh rasanya *
Buat yang mau nyoba bikin brownies kukus cokelat putih, ini kutulis resep asli dari sajian sedap yang kupraktikkan.
Resep Brownies Kukus Cokelat Putih
Bahan:
6 butir telur
200 gr gula pasir
1/2 sdm emulsifier (sp/tbm)
140 gr tepung terigu protein sedang
1/2 sdt baking powder
70 gr margarin
60 gr cokelat masak putih, potong-potongBahan Hiasan:
25 gr selai stroberiCara membuat:
- Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.
- Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
- Panaskan margarin sampai leleh. Matikan api. Tambahkan potongan cokelat masak putih. Aduk hingga larut.
- Tuang campuran cokelat sedikit-sedikit ke dalam kocokan telur sambil diaduk perlahan.
- Tuang adonan ke dalam loyang 26x26x4 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin.
- Kukus di atas api sedang 15 menit hingga matang.
- Hias dengan selai stroberi.
Untuk 20 potong
Resep dari : www.sajiansedap.com/recipe/detail/16876/brownis-kukus-cokelat-putih
* Yuk, cicipi brownies kukus cokelat putihnyaaaa *
Yuk, sekali-kali bikin brownies pake cokelat putih. Selamat mencoba resep brownies kukus cokelat putih!
jika rumah kita berdekatan pasti saban hari aku nyamperin kerumahmu makli demi mendapatkan icip-icip brownis kukusmu yang yummy plus tutorial cake singkat.Hahaha
hahaha iya, bikin kue bareng ya. Ntar kalo kuenya bantat tetap dimakan bareng2 😀
Tepung terigu 140gr bisa jadi segitu banyak ya, Mak. Hemm…ketahuan jarang bikin2 kue 😀
Btw kayaknya enakkk banget, tuh 🙂
hehe jadinya seloyang itu, dipotong kecil jadi dapet 20 biji 🙂
waaah…ngileeeer maaaak. teksturnya emang gak mirip brownis ya.hihihihi..tapii tampilannya tetep ajah bikin mupeng.
Iya teksturnya malah empuk, nggak padat 😀
Aku belum pernah bikin bolu sendiri Mak, pengeeen nyoba….;))
Hayuk nyoba bikin bolu, enaaakk 🙂
Kelihatannya renyah pinggirannya…:)
Empuk malah karena dikukus, bukan di oven 😀
kapan aku bikin ya,padahal gampang bingin kelihatannya ya Mbak…berarti Mbak Liannya kudu ngajak anak-anak klo mo masak dan ngajak aku klo mo makannya…hehee
Iya betul, kalo mau bikin kue ngajakin anak-anak aja ya. Ngajak Astin buat ngicip, kejauhaannn hehehe 🙂
Biasanya cuman cokelat yang biasa
Ternyata bisa juga cokelat putih
Rasanya pasti pingin nambah terus ya…
Nambah terus bikin badan tambah melar ini 😀
Keluarga ini beneran sukses banget kalau bikin kueeeh.
aku belum pernah buat kue pakai ayam kampung. 😀 Kapan2 tak coba, ya. Btw, hasilnya jdi bedakah, Mbak?
Hasil googling nih telur ayam biasa berat sekitar 55 g. Jadi, jika di resep tertulis 5 butir telur kalikan saja 55 gram x 5 butir. Totalnya 275 gram telur atau kira-kira 10,5 butir telur ayam kampung.
Aku juga baru tau, jadi kemungkinan nih telur ayam kampung yang kugunakan ini kurang banyak 😀
wuihh, resep menunya untuk roti brownies cokelat
Ini resep brownies pake cokelat putih 😀
Wah, ini dia kesukaan anak-anak.. ijin caplok resepnya ya mbak, mau nyoba buat sendiri nih.
*Sok-sok’an critanya
Silahkan 🙂
enak banget ini mbak,,cara bikinnya juga mudah….
Iya, ayo mbak Dwi bikin 🙂
waaah, harus dicoba nih resepnya. Biasanya bikin yang rasa coklat soalnya bund, eh ini ada yang pakai coklat putih ternyata. Makasih resepnya 🙂
Iya, aku juga baru kali ini nyoba bikin pake cokelat putih 🙂
Wowww… menggoda sekali browniesnya. Aku contek resepnya ya maak..
Iya mak, selamat mencoba 🙂
alhamdulillah ngembang
lembut kayaknya mbaa
Iya Cha, ngembang lembut yang ini 🙂
aku telat datengnya pasti dah kehabisan brownisnya nih
hahaha iyalah sudah abis 🙂
NGILEEEERRR.. btw, kalau aku main Jember moga moga pas mak Lianny bikin roti ya 😀
hahaha mau kue apa silvi?
Senangnya Christina masak bareng Mama, keakraban terjalin hidangan brownies coklat putih lezat sehat terhidang. Cara menikmati bulan keluarga yang menarik. Salam
Iya Bu Prih, mumpung libur sekolah 😀
Wah lagi punya stok coklat putih nih, oleh2 bapaknya tapi ternyata anak2 gak suka, lbh suka coklat biasa kalau untuk cemilan. Bisa dibikin brownies aja kali ya?
Bisa dibikin brownies mak Lus, tapi memang lebih mantep brownies coklat sih menurutku 🙂
ini resep yang patut dicoba, sayangnya posisi sedang tidak di rumah, jadi tidak bisa mencoba. btw ijin bookmark untuk halaman ini
Silahkan, makasih kunjungannya.
waaa enak.. putih gitu
Jiah suka cokelat putih juga ya? 🙂
skrg jam 5 pagi. Ngeliat kue browniesnya jadi laper. huaaa perutku demo minta diisi brownies.
Bookmark dulu ah. Jadi ntar pas pulang ke Pontianak, bisa dicoba resepnya. Kalau coba dikosan gak ada alatnya ey. Hehehe.
hahaha iya, di tempat kost nggak boleh masak biasanya, kecuali masak yang praktis2 seperti goreng telur atau masak mie instan *kost ku dulu seperti itu aturannya 😀
Bronisnya yumy sekali. order donk sis.