Banyak yang bisa dibuat dari kentang. Aneka olahan kentang antara lain : donat kentang, kue lumpur, kroket, perkedel, muffin kentang, pastel tutup dll.
Kali ini aku nyobain buat 2 buah cemilan dari kentang memakai tepung kentang yang kapan hari beli di mbak Diah Didi dan intip-intip resep di blognya.
Kroket manis keju
Wah ini paling gampang buatnya, cuma perlu waktu sebentar saja. Cocok banget nih buat bekal sekolah anak-anak.
Bahannya gampang kok, 100 gram tepung kentang diseduh dengan air panas sampai berbentuk adonan kentang kukus yang halus keset, campur dengan 1 sachet susu kental manis putih, tambahkan sedikit garam dan 50 gram keju parut. Aduk semuanya, bentuk bulatan lonjong kecil, celupkan ke kocokan telur, gulingkan di tepung panir dan goreng. Jadi deh!
Aku cari di supermarket, tepung panir yang warna orange nggak nemu, jadi pake tepung roti biasa saja. Kalau warnanya orange pasti lebih cantik. Kroket ini dimakan dengan saos tomat oleh anak-anak. Dimakan pake saos tomat, kok aneh ya pikirku. Tapi begitu kucoba, enak juga ternyata hihihi, pake saos sambal tambah mantap deh. Kroket ini langsung ludes deh dalam sekejap dan anak-anak minta buat lagi besoknya.
Donat Kentang
Pinginnya bisa bikin donat kentang yang menul-menul empuk itu lho, yang nggak usah diuleni dan dicetak pake sutil donat. Bikin donat praktis yang biasa (bukan donat kentang) sudah pernah buat, kali ini pingin bikin yang donat kentang. Untuk ketiga kalinya aku bersama anak-anak bikin donat kentang, masih penasaran bikin donat pake sutil donatnya kok nggak bisa-bisa. Coba kalau ada donat maker, asyik banget, adonan tinggal dimasukkan ke dalamnya, jadi donat yang bentuknya cantik deh.
Percobaan pertama dan kedua gagal pake sutil donat, jadi akhirnya digoreng sesendok demi sesendok bentuk bola saja. Memang lebih cepat sih, tapi tetap saja penasaran pingin bisa pake sutil donatnya.
Percobaan yang ketiga ini, adonan kumasukkan ke dalam plastik yang ujungnya kugunting dikit. Kedua anakku yang bagian mengisi sutil donat dengan adonatnya, aku bagian goreng aja, lebih enak hihihi.
Akhirnya percobaan yang ketiga kalinya ini berhasil juga pake sutil donatnya, tuntas deh rasa penasaran kami. Ternyata di percobaan terdahulu, ngisi adonannya kurang banyak dan menggunting ujung plastiknya kebesaran, kurang kecil. Sekarang sudah nggak penasaran lagi, sudah bisa pake sutil donatnya. Hasil donatnya, menul-menul banget. Anak-anak paling suka donat yang diberi toping lelehan cokelat blok, aku suka yang diberi gula halus dikit aja.
Resep donat kentang
(Resep Diah Didi Kitchen : www.diahdidi.com)
Bahan 1, aduk rata dengan whisk :
50 gram tepung kentang, seduh dengan 200 ml air panas( boleh ditambah atau dikurangi) sampai jadi adonan kentang kukus yang lembut (timbang adonan, dipakai 100 gram saja).–> aku pake 35 gram saja tepung kentangnya.
2 butir telur
50 gram mentega –> aku pakai blueband yang sudah dicairkan.
50 gram gula pasir
Bahan 2, aduk rata :
200 gram susu cair
1/2 bungkus fermipan
Bahan 3, ayak :
300 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh garam
Cara membuat :
1. Aduk rata bahan 1, masukkan bahan 2 , aduk rata.
2. Tambahkan bahan 3, aduk asal rata saja..jangan terlalu kuat.
3. Diamkan 30 menit di tutup plastik.
4. Cetak adonan pakai sutil donat (dicelup minyak panas dulu) atau langsung disendok bentuk bola.
5. Goreng di minyak yang sudah di panaskan dulu tapi dengan api kecil hingga matang sempurna.
Kapan-kapan mau nyobain aneka olahan kentang yang lainnya juga ah 😀
aku suka donat gula halus mbak, masih ada gak?
habiiiissss, itu buatnya sudah lama 😀
Menggoda imanku nih mb olahan kentangnya
saya jadi pengen bikin juga
Yuk bikinnn 🙂
diaku apapun olahannya atas nama kentang enak semuaaa. jadi pingin bikin donat kentang thanks resepnya mba. o iya aku baru pertama main kesini. salam kenaal 😀
Salam kenal juga, makasih sudah mampir 🙂
hemmm kelihatan nya yummmiiii enak bingit… 😀
Yummyyy *sodorin kroket dan donat kentang 🙂
mantabb deh buat sarapan,,, plus kopi 😀
Waaaa wajib nyoba. Buat 17-an. Enyak2.
Hayuukk bikin mak Lusi buat 17 an *eh jadi inget di postingan mb Dedew ada lomba makan donat 🙂
Aku bisa aku bisaaa bikin donat kentang… Yeaay… *bangga bgt* hahaha
Yeaayyy, pasti MasKa suka ya Noe donat kentangnya 😀
Harus nyoba nih yg resep di atas. Pernah nyobain bikin donat pake tepung premix merk Ponda* mba. Mau juga ah donat kentangnya, pasti lebih menul2.
Bikin donatnya barengan Vivi, pasti seru mak Uniek 🙂
saya sukanya kentang digoreng pake tepung mbak, tapi pengen nyoba kentang ala resep mbak lianny ini ah yang kroket manis keju. sepertinya enak 🙂
Kroket manis keju resepnya mb Diah Didi juga, cobain buat mbak, gampang dan cepet bikinnya 🙂
kapan2 mau nyobain bikin kroket manis keju ah. Kayaknya enak apalagi pake keju. Anak2 pasti suka.
Anak-anak penggemar keju ya mak Sary? dibanyakin dikit bakal lebih terasa itu kejunya, makin mantap! 🙂