Amankah makan kuning telur warna oranye? Teman-teman mungkin mempunyai pertanyaan yang sama denganku.
Kemarin anakku masak mie instan kuah ditambahi dengan telur ayam kampung. Setelah selesai masak, telur yang ada di mangkuk mie itu ditunjukkan kepadaku.
“Ma, ini telurnya kok oranye warnanya. Nggak apa-apa dimakan?”
Lha aku juga bingung sebenarnya, boleh nggak sih makan telur yang warna kuning telurnya oranye. Karena telurnya sudah bercampur dengan mie, aku bilang dimakan saja, nggak apa-apa. Dulu juga pernah dua kali, dapet telur ayam kampung yang kuning telurnya berwarna oranye dan waktu itu kumakan saja sih.
Nah, pagi tadi saat ingin membuat telur dadar untuk sarapan, ternyata kuning telurnya warna oranye lagi. Mulai mikir, kenapa ya kok warna kuning telurnya seperti ini? Amankah makan kuning telur warna oranye? Akhirnya kubuang saja telur itu dan berharap telur berikutnya warna kuningnya nggak oranye. Ternyata sama aja, dua telur yang kubuka berikutnya, kuning telurnya berwarna oranye. Akhirnya tetap kugoreng saja telur-telur itu. Setelah itu aku googling cari tau karena penasaran, kalau memang nggak aman ya terpaksa nanti dibuang lagi. Kalau aman-aman saja kan sayang buang telur dua 😀
Hasil googling dari berbagai sumber, aku baru tau kalo ada 3 warna kuning telur yang umum dijumpai, yaitu warna kuning, warna kuning agak oranye dan warna oranye tua. Dikatakan bahwa warna kuning telur itu didapat dari hasil makanan yang dimakan ayam petelur. Ayam betina yang makan sayuran, biasanya makan banyak jagung oranye, akan menghasilkan kuning telur yang warnanya lebih gelap/pekat. Sedangkan ayam yang biasanya makan dari pakan ternak, ataupun jagung warna putih akan menghasilkan kuning telur yang warnanya lebih muda.
Dipercaya bahwa makin pekat warna kuning telurnya, makin sehat telur tersebut karena banyak mengandung vitamin A (karotenoid) di dalamnya. Untuk penyajiannya, telur yang dimasak matang lebih sehat daripada yang masih setengah matang atau mentah. Telur mentah bisa saja terkontaminasi bakteri Salmonella, salah satunya lewat kontaminasi tinja yang mengandung bakteri pada kulit telur.
Sumber gb : http://www.healthyfoodhouse.com/guess-which-one-of-these-egg-yolks-is-actually-from-a-healthy-chicken/
Dulu waktu kecil aku suka sekali makan telur terutama kuning telurnya *menurutku, rasanya lebih gurih dibanding putih telur. Sehari kadang sampai 3 kali makan telur rebus. Kalo sekarang umur sudah tuwir, kesehatan mesti dijaga nih, ntar kolesterol kalo makan telur banyak-banyak hihihihi 😀
Teman-teman sudah tau tentang berbagai warna kuning telur ini? Duh kok aku baru tau sekarang. Tapi nggak apa-apalah yang penting sekarang sudah tau, jadi nggak was-was lagi saat menemukan telur dengan kuning telur warna oranye.
Tapi bagaimanapun tetap harus waspada agar tidak makan telur yang dipalsukan ya.
Ngeri ya Mbak, sampai ada telur yang dipalsukan. Saya termasuk penggemar telur, mulai dari disambelin, diceplok, didadar, dimasukin dalam sayur opor, sampai dimasak kecap. Hahahaha. Murah meriah juga soalnya lauk telur.
Yang pasti sih harus dipastikan mateng 100% kalau saya. 🙂
Telur memang paling gampang diolah macem-macem. Aku juga sukanya yang mateng aja 😀
Baru tahu informasi ini. Suka nemu warna kuning telur yg oranye tapi gak pernah mikir aman atau tidak. Makasih infonya mba Liany
Sama-sama. Biasanya kebanyakan warna kuning telur itu kuning, jadi pas aku nemu yang oranye jadinya bingung hehe 😀
Biasanya kata temen sy klo yg warna orange kuning telurnya lbh bagus dipkai cake mak, katanya lebih gurih… sy sih blm pernah nyobaa… hihi
oh gitu ya, wah tambah pengetahuan lagi nih. Makasih infonya 🙂
akukadang gak ngeh mbak warnanya aku pikir sama semua 🙂
Nggak pernah memperhatikan ya Lia 🙂
Aku juga pernah nemu yg orange mbak, dan sempet kaget juga. Tapi tetanggaku ngasih tahu gpp, tergantung yg dimakan si ayam 🙂
Iya tergantung apa yang dimakan ayamnya ternyata 😀
sayang ya mak dibuang. tp gpp, yg penting jadi tambah pengetahuan ya.
eh kl saya kok mlh lbh suka telur ayam ras ya. soalmya dulu punya ayam kampung dan kl ibu masak telur ngambil dari petarangan. jadi gimanaaa gitu. krn ayamnya dikasih nama segala sih mak, jadi mau makan tuh mikirnya gini, “ini kan telurnya si blorok.” hahaha…
Suka nggak tega ya makan telur ayam peliharaan sendiri hehehe. Aku dulu juga gitu waktu ternak lobster, nggak tega makan lobster sendiri 🙂
aku pecinta telurrrr…
tap ibaru merhatiin warna-warnanya
aku pikir yang kuning tua gitu udah kematengan –”
rasanya ya sama aja
Telur memang favorit ya Cha 🙂
Waaah selama ini aku nggak perhatian, soalnya nyaris selalu masak kilat sih, jadi asal pecahin langsung diolah.
Iya mak Lus, tapi kalo warnanya oranye tua langsung keliatan beda dari yang biasanya aku temui 😀
Wahh…rugi nih kebuang 1 :D… tp aku jd nambah ilmu mba… baru tau kalo telur yg kuniingnya lbh oren dan pekat lebih bagus… berlaku utk telur asin juga nih? aku paling suka telur asin kalo kuningnya itu oren soalnya… gurih nya berasa 😉
Iya, rugi sudah dibuang satu biji hahaha 😀
Hooo.. jadi gituuuu. aku juga sukaa telor. kayanya ini mah emang makanan favorit semuanya yak, hehehe
Iya, telur memang banyak yang suka, bisa diolah macem2 ya 🙂
Baru tahu kalau Ada warna oranye, kuning telurnya. Macam” aja IH, harus waspada ^^
iya ada kuning dan oranye hehe 😀
Saya malah alergi telur, Mbak
Disarankan Untuk tidak makan telur kecuali telur ayam kampung. Yang susah itu kalau makan kue Karena banyak mengandung telur. Sebelum tau alergi lebih suka makan putihnya hihihi
Iya, kue atau roti biasanya mengandung telur juga ya
ow, baru tahu nih, teryata semakin pekat semakin bagus gizinya ya, thx infonya : )
Sama-sama. Makasih sudah mampir 🙂
Aku penggemar telur sejak kecil, gk bkl mau mkn klo gk sm telur, duluu haha. Dan br skrg tau soal perbedaan warna kuning telur ini, thanks thanks mak Li
Iya, aku juga baru memperhatikan warna-warna kuning telur waktu beli telur ayam kampung dan nemu yang oranye
Anak kos mah, warnanya ijo juga diembat. Haha
haduh masa telur warna ijo dimakan?
iya aq juga dpt say bli telor 1kg isi kuningnya oranye smua kyk telor yang mengandung fha gt….ternyata bagus ymmmakasih infonya sis
Iya, makasih sudah mampir 🙂
Aduh mbak… Baca ini tuh, jadi ngeri mau makan telur. Tapi, aku bersyukur, sih, nemu artikel ini, setidaknya (walaupun telat) tetep bisa tau dan ngerti cara membedakannya. Makasih, mbak.
Iya, sama-sama. Aku waktu itu taunya juga telat 🙂
Mbak aku pingin nyari telur oren tua tapi kok ketemunya justru yg kuning terus ya???
Mungkin mbak punya tips cara membedakan dus(kemasan) telur oren atau kuning?
Kalo pas waktu itu mbak gimana?
Terimakasih sebelumnya…..
Kebetulan aja waktu itu telur kampung yang kubeli banyak yang warna orange kuning telurnya.
Kata orang2 klo beli di supermarket, biasanya telur yg ada tulisan omega3 itu dalemnya warna orange, tapi aku belum pernah nyoba beli sih.
Terimakasih infonya , pas liat telornya warna oren langsung googling
Terima kasih atas informasinya 🙏