Siapa yang suka makan bakso?
Saat hujan, makan bakso… hm nikmatnyaaaa!
Aku juga suka makan bakso, tapi belum pernah bikin bakso sendiri. Pengin sih, tapi ragu-ragu karena chopper rusak, nggak bisa dipakai. Terus menghaluskan dagingnya pakai apa dong biar bisa halus?
Nah, minggu lalu akhirnya aku bikin bakso juga, pakai daging ayam. Daging ayam lebih gampang halusnya dibandingkan dengan daging sapi. Berbekal chopper pinjaman, aku bikin bakso ayam. Ternyata nggak susah kok, apalagi aku punya tepung bakso Acine® jadi makin praktis aja. Bahannya cuma daging, tepung Acine® dan air es aja sih karena tepung Acine® udah ada bumbunya. Asyik, apalagi tepungnya tanpa pengawet dan MSG juga.
Ini aku share resep membuat bakso ayam dan bakso bakar dari Acine® ya, bisa dimodifikasi sesuai selera.
Resep Bakso Ayam
Bahan:
1 bungkus tepung bakso berbumbu Acine®
400 gr daging ayam dada fillet / cincang
50-80 ml air es
air untuk merebus
Kuah bakso: gula, garam dan merica dan tulang bila ada
Cara membuat bakso ayam:
- Masukkan daging ayam dalam food processor, tambahkan air es dan giling hingga halus atau campur daging giling dengan air es hingga menjadi adonan.
2. Uleni tepung bakso dengan daging hingga menjadi adonan yang kalis.
3. Bentuk bola-bola dan masukkan dalam air hangat. Rebus hingga matang. Tiriskan.
4. Kuah bakso: didihkan air rebusan bakso, beri garam, gula dan merica. Koreksi rasa.
Saran penyajian: sajikan bakso dengan kuahnya dan pelengkap lain sesuai selera.
Jadi juga bakso ayamnya, cuma hasilnya kurang bulat mulus, maklum baru pertama kali ini bikin bakso ayam sendiri di rumah. Untuk kuah baksonya, bisa pakai air rebusan bakso atau kuah kaldu ayam. Ini aku pakai kuah kaldu ayam kampung.
Satu resep bakso ayam ini jadinya nggak sampai 30 biji karena aku bikin ukurannya agak gede-gede.
Bakso ayam dan kuahnya sudah siap, aku diemin dulu, rencana mau beli tahu dan gorengannya abang bakso biar makin nikmat makannya.
Aku ambil 9 biji bakso untuk kubuat jadi bakso bakar. Eeh ternyata anak-anak kok suka, 3 tusuk bakso bakar yang kubuat langsung habis. Mereka minta dibuatin lagi bakso bakarnya. Jadilah bakso ayam tadi akhirnya kubuat bakso bakar semua, sisanya tinggal 3 biji bakso ayam yang sengaja aku umpetin buat dimakan bersama tahu dan gorengan 😀
Resep Bakso Bakar
Bahan:
18 butir bakso
4 sdm kecap manis
4 sdm margarin cair
1/4 sdt merica
6 tusuk sate
Cara membuat bakso bakar:
1. Campur kecap, margarin dan merica.
2. Lumurkan bumbu kecap ini pada bakso yang sudah disusun pada tusuk sate3. Masak dalam wajan beralas datar dan pastikan bakso mendapat bumbu secara rata.
Sajikan. Untuk 6 sate
Tips:
Bumbu bisa dikreasikan sesuai selera. Misal, dicampur dengan saus tiram/ saus tomat
Ini aku pakai saos tomat dan saos BBQ juga, dikit
Teruuusss… yang sisa tinggal 3 biji bakso tadi jadi dimakan pakai tahu dan gorengan? Jadi dong!
Ini bakso ayamnya yang tinggal 3 biji. Siapa mau bakso???
Yuk, bikin bakso sendiri di rumah!
Untuk informasi tentang tepung bakso Acine® bisa langsung intip-intip ig nya aja ya di @dapuracine
Huaaaa, bakso bakar favorit anak-anak di rumah.
Nyontek resepnya ya, jadi pengen bikin sendiri, apalagi pas jelang puasa gini.
Silahkan mak Injul. Bakso bakar enak dicemilin, buat dimakan nasi bisa juga sih hehe
Ini favorirku mbak.. dulu waktu aku di Jambi, sering bikin bakso. Sekarang males, lebih suka beli langsung. Hehehe. Ini pake tepung khusus ya. Jadi simpel bahannya. Gak butuh bahan terlalu banyak. Aku jadi mupeng ini mbak.
Ijin nyontek resep..
Silahkan, tepung sudah berbumbu, jadi tinggal campur dan buletin aja 😀
Wah enaknya mba, bikin saya laper ,hehe
makan bakso duluu 😀
Mba, aku udh baca bbrp review ttg acine ini. Penasaran mau coba jg. Besok belanja bulanan mau cari tepungnya sekalian :D. Suami pasti kaget kalo aku bisa sukses bikin bakso sendiri 🙂
iya Fan. Yang penting dagingnya halus, tinggal cemplung2 aja sih. Aku ada chopper tapi nggak bisa halus dagingnya, yang lama masih rusak *eeh malah curhat 😀
Buatnya lihati sekali. Apalagi saat proses pembentukan bulat-bulat, tidak semua orang bisa lo.
nah itu, aku juga masih belum bisa membentuk adonan jadi bulat mulus, masih perlu banyak latihan lagi 😀
Aku baru tahu ada tepung bakso acine. Semoga ada di tempatku, biar gampang bikin baksonya. Eh, aku kalau bikin bakso kok gak bisa mulus ya.
TFS ya mba Lianny.
Sama-sama mba. Hasil baksoku juga nggak bisa mulus, baru pertama ini bikin 🙂
enaaak buat sendiri daripada ragu beli di orang ya mbak 😀
hehe iya lebih aman bikin sendiri 😀
Salut deh ma mama2 yang pandai masak… Karena aku kagak bisa masak
Aku juga pilihnya resep yang gampang dipraktekkan 🙂
Mbak, kalo lagi masak enak bilang laaaaah… Ntar aku samperin rumahe mbak lianny..
Hahaha
Btw ini samean udah sejak dulu pake wordpress??
Iya, udah dari dulu Rhos.
Wah baru tau ada tepung berbumbu buat bakso!
Btw food processor itu apa mbak? Blender bukan sih? :”
Yah, saudaranya blender hehehe, biasanya fungsinya lebih banyak dari blender.
Mbak lianny, kemarin weekend aku buat bakso ayam juga, tapi pake tepung tapioka dan berhasil. Senang banget karena baksonya kenyal2 gitu. Heheh
Hore! Asyik ya bisa bikin bakso sendiri, seneng banget!
Aku juga suka buaaat mba. Lebih enak dan fresh yaaa
Bakso bikinan mama Bo pasti enaaak
yummy banget ya, sayang aku mah sukanya makan saja
hahaha aku juga sukaa klo tinggal makan
Bakso itu makanan favoritku, enak mungkin kalau bisa bikin tiap hari di rumah
Iya, mbak. Enak bikin sendiri di rumah, tapi kalo tiap hari ya ‘mblenger’ juga hehehe
Ah bisa bikin bakso sendiri dirumah enak ya Mbak, aku termasuk penggemar makan bakso berat lo
Bakso memang salah satu makanan yang paling banyak disukai, anak kecil suka dewasa juga suka 😀
Kalau liat postingan resep masak gini keliatan mudah, tp klo aku eksekusi tetep rebiet sendiri. Hihu
Ntar deh Noe kalo baby K sudah agak gedean, bisa masak2 lagi. Kalo sekarang masih riweuh ya.
Aku mba, aku mau bakso ealau tinggal 3. Hehe. Pakai acine jd lbh praktis ya mba
YUp, jadi lebih praktis Noe.
Huwaaaaaaaaa ngiler berat. Apalagi pas liat foto bakso dicocol saus itu 😀
Kalau gak ada food processor bisa pakai blender kecil itu gak ya mbak?
Bisa dicoba dulu mbak, blender dagingnya, apa bisa halus apa nggak. Kalo memang bisa halus, baru deh siapin bahan lainnya buat bikin bakso. Aku belum pernah coba bikin pakai blender kecil itu.
Wah, tepungnya praktis ya. Sy selama ini kalau bikin bakso selalu galau dg peralatan. Maklum ga punya food processor. Malu deh.. Hihi.. Pdahal proses mix air es n daging kan menentukan kekenyalan. Tp mupeng jg sih kalo ad tepung acine ini. Coba ahh.. 🙂
Sama nih mbak, galau pengin bikin tapi nggak ada food processor atau chopper nya hiks
Wahhh… gampang banget caranya..coba ah
Hayuk, cobain mbak Ade 🙂
Bakso, makanan favorit sejuta umat heh. Resepnya bisa nih dipraktikan di rumah
Betuul! Bakso itu makanan favorit banyak orang ya 🙂
Mba LIann emang mumpuni dalam hal masak memasak, mau dong baksonya mba hehee
Nggak mumpuni mbak, masih belajaran. Pilihnya yang gampang2 aja, klo terlihat agak ribet ya biasanya skip hahaha.
Waaah enaaak sekarang Acine ada tepung bumbu buat baksonya segala ya! Dulu belum ada, jadi pas di Suly aku bikin bakso sendiri modal hand blender doang yang akhirnya kepanasan mesinnya karena ga kuat hahahha. Sekali2nya doang tuh bikin bakso. Dulu Acine aku bawa yang tepung acinya beneran, buat bikin cimol aja, hihihi.
Aku malah belum pernah bikin cimol, ntar bikin ah kapan2 😀
Wah memang udah kukus untuk tepung bakso ya, Ci. Enak ini jadi praktis. Bakso bakarnya yang paling menggoda, Ci, haha…
Eh nulis khusus kok jadi kukus, haha…
hihihi dimaklumi kok 😀
iya nih, anak-anak juga malah suka bakso bakarnya 🙂
Lebih sehat ya kalau bikin bakso sendiri. Aih langsung pengen banget mencba bikin bakso sendiri 🙂
Bikin mbak buat besok, mumpung besok libur tanggal merah 😀
Ada edisi ngumpetin bakso juga ya mbak haha. Klo gaj gitu bisa ludes sih memang. ?
haha iya sengaja aku umpetin tuh 3 biji baksonya 🙂
Nah ini baso ayam, aman buat saya.
Hayuuk, bikin bakso juga mbak 🙂
abis sahur liat ini, haiyah jadi lapar mak 😀
itu harus nguleni ampe kalis ya mak? aku ga sabaran ngulen adonan, hehe
haha itu kalo bikin roti mbak, ulen sampai kalis. Ini mah tinggal campur aja kok 🙂