Ikan tongkol merupakan salah satu kesukaan anak-anakku. Biasanya cuma digoreng biasa saja dan disajikan dengan sayur gambas. Tapi lama-lama bosen juga ya kalau cuma digoreng terus. Mau dimasak bumbu merah, selain bumbu-bumbunya nggak lengkap, anakku juga nggak suka pedas. Searching dulu ah daripada bingung. Dan akhirnya nemu resep yang praktis sekali, yaitu resep ikan tongkol masak kecap manis. Kalau cuma kecap manis, bawang merah dan bawang putih sudah pasti tersedia di rumah, kebetulan banget punya asam dan tomat juga di kulkas. Nah ini cocok banget, dicoba ah, siapa tau anak-anak suka. Masaknya juga tidak membutuhkan waktu lama.
Kutambahkan sepotong tomat ukuran sedang. Sebenarnya pengin banget nambahin cabe rawit, tapi demi anak-anak yang nggak suka pedes, jadilah sambelnya dibuat terpisah *edisi pengin nyambel teteupp 🙂 Rasanya? Manis ada asem2nya dikit, enaakkkk…. yang penting anak-anak suka 😀
Ini resep hasil searching tadi, kutulis dibawah ini ya ( Sumbernya dari sini )
Resep tongkol masak kecap manis
2 ekor ikan tongkol ukuran sedang, potong 1 cm, lalu dibersihkan dan goreng setengah kering
Minyak goreng
4 sdm kecap manis bango
200 ml air
Bumbu halus :
5 butir bawang merah
3 butir bawang putih
½ sdt lada putih bubuk
1 sdt garam
1 mata asam jawa ( bisa pakai tomat kecil)
Cara membuat:
Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan ikan tongkol yang sudah digoreng ½ kering dan air, masak sampai mendidih
Terahir masukkan kecap, biarkan sampai bumbu meresap dan air habis, angkat.
Sajikan hangat
Cat : gunakan ikan tongkol yang segar, jangan yang sudah dipindang agar dagingnya tidak keras.
Jika suka pedas bisa tambahkan cabe rawit hijau yang dihaluskan bersama bumbu atau diiris tipis lalu disebarkan ke atas ikan.
Kali ini tongkol masak kecap-nya bersanding dengan cah kangkung dan gorengan tahu tempe, makannya pas nasi masih anget ditambah sambel, nyam … nyamm.. 😀
Abah itu doyan makan ikan tongkol tuh mbaaaa…
Tapi aku gak pernah pede buat masaknya gitu lhooo…halah…
*selalu minta masakin mertua*
Tapi ini kalo dilihat sih kayaknya simple masaknya yah…akh entahlaaah…hihihihi
Ini sih simpel banget mbak, coba masakin buat Abah
Tongkol ASAP ya mba..aku juga suka biasanya di balado..Kalo buat anak di goreng tepung…:)
haha iya Tongkol ASAP, klo pengin lebih cepet lagi ya tinggal digoreng biasa saja 🙂
Kalo pake sambel, sambel apa? Atau mending pake cabe digerus aja?
Aku pecinta pedas.. Hampa bener makan cuma manis asin gitu doang. Gak bikin keringetan. hihihihihi
sambel terasi Pung. Klo keringatan baru nikmat ya hahaha 🙂
kalo tongkol aku biasanya di…entah apa nama masakannya, bumbunya duo bawang + cabe + jahe + tomat + daun jeruk pokoknya hahahaha.
oh itu bumbu rujak mungkin *hasil googling 🙂
kalau aku biasnaya ditambah irisan cabe mak li
Lebih pedes lebih enak ya, mak 😀
waaah…aku senengnya kayak mak Lidya…ditumis pake cabe ijoo…sedeeep…jadi ngiler maaaak 🙂
ayo bikin Mama Bo, pake cabe yang banyak haha
iya, simple tapi enaak
aku liat gambarnya udah ngiler mbak pngn makan tongkol masak kecap.. :9
tak coba pratekkin dirumah dah..soal.e saye suka bnget sama tongkol.. biasane dibuat pepes..hehe
apalagi pake kecap bango.. rasanya semakin nendang.. :9
Yuk, silahkan dipraktekkan di rumah 🙂
Mudah & simple mak, yang sulit bagiku adalah mengalahkan rasa malas nguplek di dapur :)))
selama ini sih..tongkol dibuat pepes..
kalau di masak kecap belum pernah..
jdi ngiler..pngn nyoba.. ^_^